Francuski 75 je stari favorit na koktel sceni. To je jedno od najpopularnijih šampanjskih pića koje ćete pronaći i piće koje bi svako trebao pokušati barem jednom.
Vanzemaljsko piće , francuski 75 nastao je negde oko Prvog svetskog rata i dobio je ime po artiljerijskom topu od 75 mm M1897 koji je koristila francuska vojska. Američki GI je uhvaćen u piće i doveo je kući. Bilo je to u čuvenom Štork klubu u Njujorku da je francuski 75 postao hit i od tada je bio sa nama.
U nekom trenutku u ranoj istoriji, ovo piće je napravljeno sa konjakom umesto džinove. Gin ostaje najpopularnija baza za francuski 75, mada sada postoje bezbroj načina da se to postigne.
Šta ćeš ti trebati
- 1 ili 2 unci
- džin (u zavisnosti od vašeg ukusa)
- 1 kašičica
- jednostavan sirup
- 1/2 unce
- sveži sok od limuna
- 4 unce
- Šampanjac
Kako to učiniti
- Sipajte tečnost, sok i sirup u koktel škaf sa kockama leda.
- Dobro stresajte .
- Vadite u hladnu šampanjsku flautu koja je barem pola puna leda.
- Pažljivo ispunite šampanjac.
Još francuski 75 koktel recepti
Sve vreme se dešava sa najpopularnijim koktelima : čini se da postoji milion načina da se to postigne!
Ako brzo pretražite, moguće je da nećete naći dva identična francuska 75 receptura.
Svaki barmen ima svoj twist na njoj: neki dodaju malo više sirupa ili se odlučuju za granulat ili šećer u prahu , drugi uzimaju neki od udaraca iz pića tako što prelivaju manje alkohola.
Zatim se postavlja pitanje koje vrste alkohola biraju. Popularne varijacije uključuju francuski 76 i francuski 95 i skoro svaki duh ( uključujući tekilu ) se koristi u francuskom 75 tokom godina. Kako bi trebalo da pijete?
Veoma jednostavno ... probajte sve! Ozbiljno, dajte svakoj od ovih recepata šansu i vidite koji vam najviše odgovara. Po svemu sudeći, uživat ćete u jednoj samo još malo i na kraju ćete staviti svoj lični twist na njega.
Alternativni francuski 75. Umesto da koristi jednostavan sirup, ovaj recept se odlučuje za Cointreau. To je jedan od retkih recepata koji čini ovu supstituciju i ne smatra se tradicionalnim francuskim 75 receptom.
Da bi se to učinilo, miješajte 1 gin ili konjak , 1/2 unca Cointreau narandžastog likera , limun sok od 1/2 unča i 4 unce šampanjca.
Specifičan francuski kognac 75. Zaustavite rakiju protiv žandara i uživajte u receptu posebno dizajniranom za konjak. Obratite pažnju da su i limun i šećer značajno smanjeni kako bi se prilagodio tamniji duh. Ovaj recept je glavna stvar u čuvenom restoranu u Nju Orleansu, Arnaudovom.
Da bi to učinili, miješajte 1 unč Cognac , 1/4 unca svežeg limunovog sokova, jednostavni sirup od 1/4 unci i 4 unce Champagne.
Francuzi 76. Ako čujete da neko traži francuski 76, trebali biste znati da je vodka duh izbora , tako da ga jednostavno upotrebite da biste zamijenili gin iznad.
To je jedna od najpopularnijih varijacija na originalnom receptu.
Postoji mnogo drugih načina da se piće spoji zajedno, a neki čak dodaju i grenadinu. Međutim, najčešće ćete videti slatke i kisele elemente preokrenuti jer čini se da mnogi pijuriju više vole vodu.
Francuski 95. Ako želite da pređete na viski , tu je i francuski 75! Taj recept iz Dale DeGroff-ove " Craft of the Cocktail " preuzima broj 95 i poželjno je bourbon.
Da bi napravili ovo piće, miksujte 1-unč bourbon viski , 3/4 unce jednostavnog sirupa, limunov sok od 1/2 unča i 4 unce šampanjca.
Brzi francuski 75 saveta
- Svaki od gore navedenih recepta je pripremljen na isti način, samo su se sastojci promijenili.
- Većina vremena, francuski 75 je poželjan nad ledom .
- Sipanje od 3-5 unča šampanjca je normalno i Brut je često poželjan jer ima suviše profil.
- Londonski suh je poželjan stil džinova.
- Bez obzira na recept, uvek koristite alkoholna pića . Ovo piće zaslužuje!
- Pružite francuskom 75 u vunu, flautu ili glatko staklo kolina .
- Neki pijuri preferiraju sok od limuna preko limuna.
Koliko je jak francuski 75?
Ovaj koktel je dobio ime jer je to moćno piće. Međutim, u svetu koktela to nije najslabije piće jer su mnogi od vaših klasičnih martina i manhattana skoro dva puta jači.
Da procenim snagu francuskog 75 , koristimo prvi recept sa 80-dokazanim džinom i 12% ABV šampanjcem:
- Piće dina od 2 unci napravilo bi piće oko 19% ABV (38 dokaza).
- Dinar od 1 unara bi ga napravio oko 15% ABV (30 dokaza).
Ko je kreirao francuski 75?
Postoji toliko debata o poreklu francuskog 75. pošto postoji o čemu duh ide u stresač.
Istorija koktela je dugo rekla da je Harry MacElhone, škotski vlasnik popularnog Harijevog Njujorškog bara u Parizu i autor brojnih vodiča iz 1920-ih godina, stvorio francuski 75. Međutim, kako naglašava Gin Livnica, Harry je dodelio Buck's Club u Londonu njegovo mesto rođenja u knjizi " ABC mešanja pića ".
MacElhone je poznat (ili veruje da je, u svakom slučaju) napravio odlična pića uključujući Sidecar , Old Pal , Boulevardier , pa čak i Bloody Mary . Jednostavno izgleda da nije stvorio francuski jezik 75 zato što je davao priznanje nekome drugom. I opet, većina našeg istorije koktela (sasvim prirodno dati predmetu) malo zamagljena, tako da možda nikad nećemo saznati istinu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 72 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 12 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |