Klasičan španski praznik od tapas do kave
Na španskom božićnom večeri se zove "La Noche Buena", što znači "Dobra noć". U Španiji je praznik obeležen velikom porodičnom večernom večernom večernjom i može trajati par sati. Neke porodice prisustvuju ponoćnom masu pre ili posle, mada mnogi još uvek završavaju večeru oko stola u ponoć! U Španiji, božićni večer je vrijeme za proslavljanje barova i kafića u susedstvu i za stolom sa porodicom i prijateljima.
Nije vreme za razmenu poklona ili Djed Mraz. To čeka do 6. januara, što je Epifan, drugi vjerski praznik.
Ovde je tipičan španski Božični meni za večeru na Božićni večer. Sadrži nekoliko kurseva koji počinju sa nekoliko jednostavnih tapas ili predjela, prvog kruga, glavnog toka, deserta i kafe ili večera napitaka. Nijedan od recepta nije strašno teško pripremiti - izabrati i izabrati ono što želite dodati neki španski ukus na vaš Božićni sto!
Tapas ili predjela
- Jamón, Queso y Chorizo - Šunka, kačkavalj i španska chorizo kobasica : Ovaj jednostavan recept za tapa koristi jamón, queso y chorizo - šunka, sir i španjolski chorizo na hljebu. To je odličan način za početak večere, služi se s dobrim crvenim vinom ili dva. Postoji mnogo kvalitetnih španskih vina, posebno iz La Rioja , Ribera del Duero ili Jumilla regija. Pročitajte o vina iz La Rioja, vina iz Ribera del Duero i vrhunska španska vina ispod 20 dolara .
- : Ovaj recept je veoma lagan i pun ukusa. Langostinos ili škampi se kuvaju, a zatim služe sa malo začinske salsa roze ili ružičastog sosa napravljenog sa majonezom, kačketom i tabaskom. Ako više volite sos bez majoneza, probajte španski Romesco sos sa pečenim crvenim paprikom , belim lukom, uljima i sirćetom. Ili sos je dobro s škampi ili bilo kakvim morskim plodovima.
Treba li još ideja za španske predjelo? Vrhunski španski tapas, recepti za najpopularnije tapas u Španiji imaju naše najbolje izbore za španski tapas .
Primer Plato ili Prvi kurs
Ovaj prvi kurs je samo "zagrevanje" za kurseve koji dolaze, pa ostavite prostor za sledeći kurs! Izaberite jednu ili više sledećih jela.
- Sopa de pescado y marisco - riba i školjka : španska Sopa de Pescado y Marisco je klasična supa za praznike. Školjka je uvek deo menija na bilo kojoj proslavi Španije i Božić se ne razlikuje. Ova supa je divan početak obroka. Poslužujte ga toplo s francuskim kruhom.
- Pokušajte ako volite kremastu supu, a ne na bazi na bazi. Pun je "karabinera" (velika škampa) i riba, pomešano sa ribljom, pola-pola, i taragona.
- : Beli špargas je vrlo delikatan u teksturi i ukusu, pošto te meke koplje nikad nije dotaknuto od sunčeve svetlosti. Španci apsolutno proždiru! Probajte naš recept za bijele špargare sa uljima i sirćetom.
- : Probajte ovu salatu jednostavno sa endivima, paradajzom, uljima i sirćetom. To je sjajan izbor za zimsku salatu.
- Španska romesco salata od morskih plodova : Tradicionalni španski ukus kombinuje se u novoj saladi od morskih plodova. Romesco Sauce je klasična španska kuhinja napravljena od pečenih paprika, badema, belog luka, ulja i sirćeta. Dodajte mu malo majoneze i bacite ga kuhanom kozicom i testeninom kako biste napravili bogatu i ukusnu salatu za svako doba godine.
Plato Principal - glavni kurs
U Španiji, sledeći kurs se zove segundo plato , "drugi" kurs. Govedina, jagnjetina, živina ili divljač služe se sa pirinčem ili krompirom za ovo punjenje.
- Cordero asado - pečeno jagnje : pečeno jagnje neće razočarati vas ili vaše goste na Božićnu večeru. To je daleko manje posla nego pečenje ćurke ili patke i mnogo je ukusnije. Zar niste imali ćurku već ove praznične sezone? Isprobajte Cordero Asado - pečenje na pečenju ove godine.
- Patatas fritas - domaći prženi krompir : Ako služim pečeno jagnjeće, domaći prženi krompiri su neophodni! Lagano pržite u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, uvek ćete poželjno da ste pržili još par krompira jer će brzo nestati. Patatas Fritas - domaći prženi krompir
- Ensalada mixta - mešana zelena salata : Kao i većina velikih španskih jela, božićna večera je ispunjena bogatim jelima. Da bi to izbalansirali, svježa zelena salata je uvijek spremna. Ova salata dopunjuje teže jela koja se prenose oko praznika.
Postre - desert
Nakon kratke pauze da uhvatite dah i očistite sto, večera se nastavlja sa desertom ili posterom . Za vreme Božića to znači tablice ukusnih španskih poslastica poput:
- Turrón , španski bombon badem
- Polvorones ili bademi kolačići .
- Mantecados ili španske kolače.
Želite više španskih poslastica? Pogledajte ove španske Božićne slatkiše !
Španski Cava, brendi i još mnogo toga
Nijedan španski Božić ne bi bio kompletan bez nekoliko zdravih i nekoliko čaša kave , španskog pjenušavog vina . Španska cava je uglavnom dobra kvaliteta i po ceni desno.
Nakon čišćenja posuđenih večera, može se podići vruća šolja espresso kafe i / ili mala čaša španske šeri rakije kao što su Cardenal Mendoza ili Lepanto brend, anis liker ili Licor 43 . Osim toga, treba vam nešto da operete sve te kolačiće!