Bogati, crvljivi polvoroni ili bademi kolačići su ukusni kolačići u stilu mačaka, posebno popularni kod Španaca tokom božićne sezone. U grudnom delu supermarketa možete pronaći sirove bademe - najbolje je kupiti u većim količinama jer ovaj recept zahtijeva oko 1 funtu.
Još španski recepti Cookie
- Španski Perrunillas Cookie Recipe
- Nevaditos Cookie Recipe
- Španski vinski prsten kolačići
- Tradicionalna španska kolača
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/4 čaše povrća
- 1 1/8 čaša šećera
- 2 šoljice šećera u prahu
- 3 šolje
- cijeli sirovi bademi
- 3 2/3 brašna
- 1 kašičica ekstrakta badema
- 1 kašičica cimeta
- 1 žumanca (opciono)
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 ° F.
- Mletite bademe u procesoru hrane .
- Skraćivanje povrća brišite u granulisane i praškaste šećere u velikoj posudi za mešanje. Dodajte zemlju bademe, ekstrakt badema i cimet i miješajte.
- Mješavajte brašno po jednoj šolji u isto vreme (mešavina će izgledati suva ili mrvljena). Možda želite da koristite svoju ruku da mešate testo dok dodate poslednju posudu brašna da biste ga u potpunosti uključili u mešavinu testa.
- Neki recepti zovu žumanca da dodaju vlagu i malo vezuju testo, ali je opciono. To je tačka da dodate žolje ako odlučite da ga koristite - jednostavno premijete žumanca i miješajte ga u testo.
- Hladiti testo najmanje dva sata.
- Kada se vaše testo ohladi, podelite testo na četiri dela. Koristeći dio testa u isto vreme, uvijte ili oblikujte konopac široki od 1 do 1 1/2 inča. Postavite konopac na ploču za rezanje i malčice izravnajte konopac. Dijagonalno ubacite konopac da napravite dijamantske kolače.
- Pečenje na 350 ° F u trajanju od 25-30 minuta na neobrezanoj listi kolačića. Dozvolite im da se ohlade na listu kolačića 5-10 minuta. I opet, ovi kolačići će biti vrlo mekani, pa ako se malo ohlade, pažljivo ih uklonite pomoću špatule.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1489 |
Ukupna mast | 117 g |
Zasićenih masti | 29 g |
Nezasićena mast | 59 g |
Holesterol | 56 mg |
Natrijum | 255 mg |
Ugljikohidrati | 103 g |
Dijetetski vlak | 9 g |
Protein | 18 g |