Peaches in Wine je desertni degustac koji je fantastičan završetak letnje večere. Breskve pružaju "ukus ljeta", dok vino i cimet daju ovom dezertu svoj zing. Napravite ga i držite u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu. Obavezno koristite čvrste breskve, tako da će ostati netaknuti.
Šta ćeš ti trebati
Kako to učiniti
- Odlepite breskvice i ostavite na stranu. Sipajte vino, šećer i rakiju u posudu ili posudu i mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
- Stavite breskve u posudici koja je dovoljno velika da se uklope. Na taj način breskve ostaju na mjestu, umesto da se bubreju dok se tekućina ne buši. Sipajte mešavinu vina u tanjir. Dodajte cimet palicu i dovoljno vode za pokrivanje breskve.
- Vino dovedite u vrelinu, zatim smanjite toplotu i nežno isperite dok se breskve ne kuvate - 20 do 30 minuta, zavisno od čvrstine breskve. Breskve bi trebale biti mekše, ali ne kašljive. Skinite pan sa vrućine i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- Uklonite breskve od posude i stavite u staklenu posudu ili posudu za skladištenje i poklopac. Skinite štapić cimeta i stavite vrećicu na toplotu i dovedite do kotrljanja. Uklopite kako biste smanjili tečnost dalje. Neće biti gusti sirup, ali će boja i ukus postati intenzivniji. Skinite i ostavite tečnost da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zaliješ tečnost nad breskvama i čuvaj ili služi.
- Pražite breskve sosom toplo ili hladno. Serviranje zajedno sa lopaticom vanilinskog sladoleda dodaje hladan, kremasti element ovog deserta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 8 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |