Old Fashioned Coconut Fudge With Shredded Coconut

Kokosov puder je bogata, staromodna šećerna pudra koja pukne sa pravim ukusom kokosa. Ovu fudžu treba prebiti kako bi se postigla pravilna tekstura. Ako nikada ranije niste stradali, pogledajte ovaj ilustrovani vodič koji pokazuje kako napraviti fudžu .

Šta ćeš ti trebati

• 1/2 šolje (1 štap) putera
• 3/4 crep krema
• 1/2 šolje mleka
• 3,5 šoljice šećera
• 1/8 tsp. sol
• 2 tsp. vanilija
• 1 tsp. ekstrakt kokosa / aroma
• 1/2 šolje od kokosa

Kako to učiniti

1. Pripremite paneli od 8x8 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskati foliju pomoću spreja za kuhanje .
2. U velikom tepihu na srednjoj vrućini, kombinirajte kremu, mleko, šećer, sol i puter. Mešajte dok se šećer ne rastvori i butter se topi. Obrišite bočne strane česme sa vlažnom četkom za pecenje kako biste sprečili stvaranje kristala šećera.
3. Umetnite termometar za slatkiše i dovedite bombonu na vrenu. Nastavite da kuvate fudžu, povremeno mešate dok termometar ne dostigne 238 F.

1. Jednom kada su bomboni na 238 F, uklonite posudu sa vrućine i uklonite termometar . Postavite slatkiš da se ohladi 20 minuta, ili dok ne dostigne oko 110 F. Nemojte mešati bombone tokom ovog vremena, ili ćete formirati šećerne kristale koji će izazvati bombone.
2. Jednom kada je slatkiša jedva toplo, dodajte vanilije i kokosove ekstrakte i počnite da mešate fudžu snažno drvenom kašikom. Dok nastavljate da mešate fudžu, počinje da se gube i izgubi sjaj. Kada se osvežila i postala neprozirna, dodajte kokosovu i mešajte još jedan minut, ili sve dok nije prilično gusta. Ovaj proces će potrajati od 5-15 minuta. Osim toga, možete koristiti električni mikser sa dodacem za vuču, ali pažljivo gledajte kako je vrlo lako prekomerno pucati u električni mikser.
3. Jednom kada se osvežila, gurnula je u pripremljenu posudu i spravila u ravnom sloju. Neka se osuši na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
4. Kada se fuge postavi, izvucite ga iz posude koristeći foliju kao ručke. Prekriži ga na male kvadrate od jednog inča da služi. Čuvati preostale pečurke u zatvorenoj ambalaži na sobnoj temperaturi do nedelju dana.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	278
Ukupna mast	11 g
Zasićenih masti	7 g
Nezasićena mast	3 g
Holesterol	30 mg
Natrijum	31 mg
Ugljikohidrati	45 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)