Vodič za sorte grožđa

Grožđe nije samo crveno ili zeleno. Dolaze u čitav niz senki, sa puno ukusa profila za čizme. Potražite jednu od ovih sorti na tržištu u blizini vas od kasnog leta do jeseni kada je grožđe u sezonskom najboljem stanju.

Ako se desi da uzgaja svoje grožđe, ne zaboravite da sjećate neke listove ranije u sezoni kada su još uvijek nežni i čuvaju lišće grožđa !

• 01 od 11

  Jesensko kraljevsko grožđe

  Ove velike grožđe bez semena su u toku sezone tokom jeseni.

• 02 od 11

  Crni Korint (aka Champagne grožđe)

  Ovo se zapravo ne koriste za proizvodnju šampanjca , ali njihova mala, okrugla veličina i pametan marketing učinili su ovo slatko, krčko grožđe popularno za upotrebu stola. Često ih se češće susreću u vidu ribizle Zante.

• 03 od 11

  Crna Monukka grožđe

  Crno Monukka grožđe se koristi za grožđice, ali je takođe i oštar, slatko stono grožđe. Međutim, njihove tanke kože znače da nisu odlične za transport. Tražite ih sveže na tržištima ili pokušajte da raste svojom.

• 04 od 11

  Bronx Grožđe

  Grožđe Bronxa je prilično hibridno cenjeno zbog svoje svilene teksture i ukusa, slično aromatičnom grožđu Muskata, sa zeleno-crvenim hibridnim bojama.

• 05 od 11

  Kardinal grožđe

  Kardinal grožđe je izuzetno "crveno" i zaista slatko. Oni su krst između Crvenog plamena (ili Flame Tokay) i Ribjer grožđa. Kardinal grožđe je veliko, ima debele, hrustljavu kožu i poznato po svojim primetnim (velikim) sjemenkama.

  Slično Emperor grožđe je veliko, crveno, slatko i sjemenjeno. Imaju debele kože i blago ukus trešnje.

• 06 od 11

  Concord grožđe

  Konkordno grožđe se često koristi za sok i žele, ali i oni prave odlično stočno grožđe. Oni su duboko ljubičasti - gotovo crni - i će mrštiti sve što mogu, pa se smatrajte upozorenim! Konkordno grožđe je duboko plavo-crna boja, velika i izuzetno slatka.

  Konkordi su rođeni u Severnoj Americi i deo grupe grožđa poznatog kao grožđe "slip skin". Koža se lako uklanja od mesa, a meso i seme čvrsto drže jedan drugom.

• 07 od 11

  Muskat grožđe

  Muskat grožđe varira od bledo zelene (skoro bele) boje do duboke, duboke ljubičaste (skoro crne) boje. Često se pominju kao vinsko grožđe , ali i oni čine ukusno stono grožđe.

  Kao Muscat grožđe, perlette grožđe je mala, zelena, okrugla i ima divan beli "mraz" na kožu. To je tvrdo dobro u kućnim vrtovima.

• 08 od 11

  Crveno plamen grožđe (aka Flame Tokay grožđe)

  Crveno plamen grožđe je bez zrna, hrustljav i ima finu slatkovodnu ravnotežu.

• 09 od 11

  Ribier grožđe

  Ribjer grožđe je veliko, plavo-crno grožđe sa blago gorkim kožama. Oni su slatki i nežni i prave iskušavajuće stono grožđe.

• 10 od 11

  Rizling grožđe

  Da, ovo su svetlo, tarto grožđe koje se koristi da napravi svetlo i sjajno vino Reislinga.

• 11 od 11

  Thompson Seedless grožđe

  Thompson Seedless grožđe čine oko polovine stonog grožđa u SAD-u, a vi ih verovatno poznate kao "zeleno grožđe". Hranljive i slatke.