"Kouloura" (koo-LOU-rah) na grčkom je okrugli twist. Ime za ove tradicionalne kolače iz maslaca dolazi iz njihovog okruglog zavrtog oblika, ali ćete takođe videti Koulourakia kao male pletenice ili u obliku slova "S."
Koulourakia su ukusne ukrašene kafom ili mlijekom i tradicionalno su uskršnji kolačići.
Za ažuriranu verziju kliknite ovde: Koulourakia | Uskršnji kolačići Grčke
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb nesalomljeno maslac
- 1-1 / 2 šoljice šećera
- 6 jaja (rezerva 2 za četkanje kolačića)
- 6 tsp. brašno
- 1/2 tsp. soda bikarbona
- 4 šolje
- brašno za sve namene
- 2 tsp. ekstrakt vanilije
- 2 oz. Ouzo
- Seme susama (opciono)
Kako to učiniti
Ugrijte pećnicu na 350 stepeni.
Upotrebom miksera premazali su maslac i šećer dok se ne osvježi. Dodajte ekstrakt vanile i ouzo i dobro se mešajte. Dok mikser radi, dodajte jaja jedan po jedan i miješajte dok se dobro ne ugradi.
U odvojenoj posudi, brašno sjećite prahom za pecivo i soda. Dodajte mešavinu brašna u mješavinu maslaca malo po malo. Testo će biti mekano i voljno, ali ne bi trebalo biti lepljivo.
Trebalo bi da budete u mogućnosti da sipate kuglicu testa i spustite ga u kabl ili tanku cev.
Ako je testo previše lepljivo, dodajte malo više brašna. Dozvolite testu da se malo odmori pre nego što se uvući u oblike.
Da oblikujete kolačiće, smanjite komad testa oko veličine oraha. Izvucite kabl ili tanku cev testa u vezi dužine noćnog noža. Preklopite na pola, dvaput zavrtite. Takođe možete napraviti vijugasti krug ili oblik "S".
Prevucite preostala dva jajeta u posudu i dodajte prskanje vode u jaje. Očistite kolačiće lagano sa ispiranjem jajeta i potresite sjeme susama po želji.
Isperite kolačiće na papiru za pergament ili na lagano podmazanu kolačnicu na 350 stepeni približno 20 minuta ili dok ne budu lepo zlatno braon.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 357 |
Ukupna mast | 28 g |
Zasićenih masti | 16 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 148 mg |
Natrijum | 368 mg |
Ugljikohidrati | 25 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 4 g |