"Kouloura" (koo-LOU-rah) na grčkom je okrugli twist. Ime za ove tradicionalne kolače iz maslaca dolazi iz njihovog okruglog zavrtog oblika, ali ćete takođe videti Koulourakia kao male pletenice ili u obliku slova "S."
Koulourakia su ukusne ukrašene kafom ili mlijekom i tradicionalno su uskršnji kolačići.
Za ažuriranu verziju kliknite ovde: Koulourakia | Uskršnji kolačići Grčke
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb nesalomljeno maslac
- 1-1 / 2 šoljice šećera
- 6 jaja (rezerva 2 za četkanje kolačića)
- 6 tsp. brašno
- 1/2 tsp. soda bikarbona
- 4 šolje
- brašno za sve namene
- 2 tsp. ekstrakt vanilije
- 2 oz. Ouzo
- Seme susama (opciono)
Kako to učiniti
Ugrijte pećnicu na 350 stepeni.
Upotrebom miksera premazali su maslac i šećer dok se ne osvježi. Dodajte ekstrakt vanile i ouzo i dobro se mešajte. Dok mikser radi, dodajte jaja jedan po jedan i miješajte dok se dobro ne ugradi.
U odvojenoj posudi, brašno sjećite prahom za pecivo i soda. Dodajte mešavinu brašna u mješavinu maslaca malo po malo. Testo će biti mekano i voljno, ali ne bi trebalo biti lepljivo.
Trebalo bi da budete u mogućnosti da sipate kuglicu testa i spustite ga u kabl ili tanku cev.
Ako je testo previše lepljivo, dodajte malo više brašna. Dozvolite testu da se malo odmori pre nego što se uvući u oblike.
Da oblikujete kolačiće, smanjite komad testa oko veličine oraha. Izvucite kabl ili tanku cev testa u vezi dužine noćnog noža. Preklopite na pola, dvaput zavrtite. Takođe možete napraviti vijugasti krug ili oblik "S".
Prevucite preostala dva jajeta u posudu i dodajte prskanje vode u jaje. Očistite kolačiće lagano sa ispiranjem jajeta i potresite sjeme susama po želji.
Isperite kolačiće na papiru za pergament ili na lagano podmazanu kolačnicu na 350 stepeni približno 20 minuta ili dok ne budu lepo zlatno braon.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 357 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrijum | 368 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 4 g |