Piletina Paprikash je klasični mađarski recept koji je ažuriran kako bi bio brz i lak. Poslužite je preko pire krompira ili drugog skroba za odličan obrok.
Možete koristiti beskrajne pileće butine bez kože umesto pileće grudi ako želite. U tom slučaju, vreme kuhanja nakon pilećeg čestica i paradajz paste dodati u tanjir povećalo se na 8 do 12 minuta. Uvek kuvajte piletinu, bilo svetlo ili tamno meso, do najmanje 165 ° F , mereno hromometrom.
Paprika i dimljena paprika su dva veoma različita začina. Obe su napravljene od suvih crvenih paprika, ali dimljena paprika ima mnogo jači ukus i tamniju boju. Korišćenjem oba dodaje izvrsnu dubinu arome za ovaj jednostavan recept. Možete povećati količinu oba tipa paprike u ovom receptu ako želite.
Ovo je odličan recept za hladnu zimsku noć. Poslužite je toplim pirećim krompirom, pirinčem ili rezanci, zajedno sa oštrom i hladnom zelenom salatom i nekim parenim zelenim pasuljom ili šparugom. Za desert, lepa voćna torta ili neka čokoladna torta bi bila savršen kraj za ovaj ugodan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 6 kokoških grudi bez kosti ili bez kostiju bez kosti bez kože, urezane u trake
- Brašno 1/3
- 2 kašike paprike
- 1 kašičica soli
- 1/8 kašike bijelog bibera
- 2 kašike ulje od kikirikija
- 1 kašika maslaca
- 1 luk, iseckan
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 1-1 / 2 čaše pilećeg čelika
- 3 kašike paradajz paste
- 1-1 / 2 čaše pavlake
- 1 kašičica dimljena paprika
- 1 kašika kašastog stabla
Kako to učiniti
Kombinujte brašno, 2 kašike paprike, so, i biber na plitku ploču. Pipite piletinu u ovu mešavinu kako biste obložili obe strane.
Kombinirajte ulje i maslac od kikirikija u teškoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodati obloženu piletinu; braon sa obe strane, okrećući se jednom, oko 4-5 minuta, a zatim uklonite piletinu sa tepiha. Dodajte luk i beli luk na kapanje preostale u tanjir; kuvati i mešati sve do čvrstog tendera.
Zalijete pileći paradajz i paste paradajza u tanjir i mešajte kako biste ih kombinujali, i dovedite do vrelice. Povratite piletinu u tanjir, a zatim spustite vrućinu, pokrijte posudu i potopite 5-8 minuta dok piletina ne registruje 165 ° F na pouzdanom termometru hrane.
U međuvremenu, kombinirajte pavlaku, dimljenu papriku i kukuruzni škrob u maloj posudi. Kada je pile dobro pripremljeno, mešajte smjesu kiselog pavlaka u tanjir i zagrejte, ali nemojte kuvati.
Dajte pileću smešu preko pirećeg krompira ili vruće kuvanog pirinča kako biste popili prekrasni sos.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1497 |
| Ukupna mast | 90 g |
| Zasićenih masti | 28 g |
| Nezasićena mast | 34 g |
| Holesterol | 457 mg |
| Natrijum | 779 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 137 g |