Domaći sladoled bez proizvođača sladoleda? Tako je! Ovaj recept za domaći kokosov sladoled je sličan ulicama "leda" koji se mogu kupiti od strane prodavača na ulici na Tajlandu i drugim zemljama jugoistočne Azije. Ako ste ranije imali ovakav sladoled, znali biste da je to više kao krst između sladoleda i sorbeta - lakše je i ne toliko kremasto kao što smo navikli na Zapadu, ali ima ukusnost sopstveni i mnogo je jednostavniji. Takođe, za razliku od većine domaćih recepata za sladoled , to ne podrazumeva puno mešanja nakon što ga stavite u zamrzivač. Uz tone ukusnog ukusa kokosa i zdravije od puno prodavnica sladoleda koje se kupe u prodavnici, poslužite paru ili dva za savršeno letnje poslastice. Još bolje, na vrhu sa parčadima manga i kokosovim likerom za lepu odraslu osobu tretira bilo koje doba godine.
Šta ćeš ti trebati
- 4 jaja
- 1 šolje bijelog šećera
- 2 šolje
- teška krema za brijanje
- 2 šolje konzervirano punomasno kokosovo mlijeko
- 1 kašičica
- ukus vanilije
- 2 kašike kokosove arome (opciono)
- 3 kašike pune kokosa, zaslađene ili nesladane (opciono)
Kako to učiniti
- Pripremite posudu sa poklopcem u kojoj želite zamrznuti sladoled. Veliki kontejneri za jogurt dobro funkcionišu (trebaće vam nekoliko), ili možete ponovo koristiti plastičnu kadu za sladoled.
- Stavite jaja i šećer u procesor hrane, mikser ili blender. Probajte oko 1 1/2 do 2 minuta.
- Sipajte ovu smešu u vrh dvostrukog kotla i stavite na srednju visoku toplotu.
- Kuhajte 8 do 10 minuta, neprekidno mešajte zbrinjavanjem dok se smeša ne gube i postane kremasta (treba da izgleda kao kremasta ). Stavite u frižider da se ohladi.
- Sipajte tešku kremu u procesor hrane, blender ili mikser. Blic dok se krema ne postane veoma gusta i čvrsti vrhovi (približno 1 minut). Skidati u veliku posudu za mešanje.
- Prekrivajte kokosovo mlijeko i pahuljajte kokosovu kosu (ako ga koristite) u šlagu, uz mešanje kako biste se kombinirali.
- Sada dodajte kuvano jelo / šećerna smeša iz frižidera. Takođe dodajte ukus (vanilu / kokosovu), nežno mešajući sve zajedno ručno. Trebalo bi da završite sa gustom, mješavinom sličnom bijelom. Sipati u spremljenu posudu. Postavite u zamrzivač i dozvolite da se zamrzne najmanje 8 sati ili preko noći.
- Da služi, potopite sladoled u toplu vodu i izvadite sladoled u posude. Za dodatni ukus kokosa, vrh sa malo zaslađenog kosmičkog kokosa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 649 |
| Ukupna mast | 52 g |
| Zasićenih masti | 37 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 229 mg |
| Natrijum | 87 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 9 g |