Morate posvetiti veliku pažnju vjetru kada koristite pušač na roštilju na otvorenom prostoru, pogotovo onu koji napaja tvrdo drvo ili ugljen.
Kako smanjiti efekte vjetra
Od svih sila prirode koji će uticati na to kako vaš pušač zagrijava, vetar je još gore. Čak i mali vjetar može izvući toplotu od svog pušača i izazvati probleme sa protokom vazduha. Uspješno sam pušio na temperaturama ispod nule bez ikakvih problema, ali su se borili za vjetrovi dok sam pušio u vrlo vrućem vremenu.
Da biste smanjili uticaj vjetra, želite da postavite pušača u zaštićeno područje kako biste smanjili količinu vjetra koja udara vašeg pušača. Ako koristite horizontalni pušač, želite putanju vazduha kroz vašeg pušača da bude u istom pravcu kao i vetar. Tada možete bolje kontrolisati protok vazduha pomoću otvora. Ne želite da vetar duva u odvod vašeg pušača. Ovo će blokirati protok vazduha i može stvoriti gorku hranu.
Obratite pažnju na temperaturu
Ako vetar duva, ne pretpostavljajte da će se vaš pušač zagrejati ili ne zagrejati isto kao i mirnom danu. Potrebno je gledati unutrašnju temperaturu pušača i prilagoditi se prema tome, iako kontrola vatre ili otvore. Ako je moguće, podesite nešto da blokira vetar od vatre da bi kontrolisao koliko vreo gori.