Ova ukusna pečena govedina se utrlja s lukom, ispucanim crnim biberom i raznim svježim ili suvim biljkama. Zatim se pečenje pečeni i hladi na sat ili dva pre pečenja, dajući luk i biljke vreme da okusi govedinu.
Lako pečenje čini elegantan obrok za svaku priliku. To je odlično pečenje za praznike.
Šta ćeš ti trebati
- 1 pečurenje na vrhu, oko 3 do 4 kilograma
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 srednjeg karanfilića, fino mleveno
- 1 kašičica soli
- 1 do 1 1/2 čajne kašike napukli crni biber ili oko 1/2 čajne žličice grubo mletog bibera
- 2 kašike paprike
- 1 kašičica iseckanog svježeg ruzmarina, ili oko 1/2 kašičice raspala osušeni list rožmarina
- 1 žlica naribanog luka ili fino mletih šljunaka
- 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
Kako to učiniti
- Izvadite pečenje iz bilo koje mreže i stavite u peći za pečenje.
- Kombinujte preostale sastojke u maloj posudi, dobro mešajte.
- Obrišite svježe i vezite s vrpcom da biste ga držali zajedno ako je potrebno.
- Pokrivajte i frižider 1 do 2 sata.
- Grejna rerna do 325 F. Otkrijte govedinu i stavite u pećnicu.
- Pečemo oko 25 minuta po kilogramu , ili dok se pečenje ne ispuni i uradi po želji.
- Za srednje retke, pečenje će se registrovati oko 140 F. Pečenje će nastaviti da kuva do minimalne bezbedne temperature od 145 F, dok se nalazi. Za srednje retke, pečenje pečenja na oko 130 F.
- Uklonite pećnicu i pokrijte folijom. Neka stoji 15 minuta pre rezbarenja.
Više Sirloin recepti
Paprika i biljna krumpirana pahuljica s trakom
Marinirani Sirloin vrh pečenja sa biljem i crvenim vinom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 530 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 192 mg |
| Natrijum | 152 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 66 g |