01 od 04
Picking a pot - Izrada cvetne grilje
RapidEye / Getty Images Dobar keramički (terakotski) cvetni krevet čini savršen sud za pečenje na žaru. Keramički materijal drži i fokusira toplotu dok izoluje spolja. Oblik i veličina 10-inčnog lonca su idealni za nekoliko kebabova , a ugalj će ostati vreo satima zabave na roštilju. I, naravno, keramički cvetni lonac je vrlo jeftin.
Kupi kvalitetan 10 ili 12-inčni keramički lonac s dvije tačke. Razgovaracemo kasnije zbog cega su potrebna dva tanjira. Zatim će vam trebati pesak - dovoljno da popunite polovinu posude. Ovo će biti glavne komponente za roštilj za cveće, pored ugljika, ražnjića i nešto za kuvanje.
Upozorenje : Spomenuli smo da će terakota cvetnog lonca izolirati vaš roštilj. To ne znači da plovak neće postati vrući. Postati će strašno vruće i trebalo bi da bude negde stabilan i siguran. U svako doba, neko bi trebao biti odgovoran za svaki lonac koji stavljate, dok se vatra ne ugasi.
Dobar lonac ne bi trebalo da ima pukotine. Pukotine mogu uzrokovati lomljenje lonca kada je ispunjeno žarenjem ugljika, a to bi bilo loše.
02 od 04
Priprema lonca - Izrada cvetne grilje
Pola cveća ispunjena peskom. Derrick Riches Stavite svoj cvetni sanduk na tanjir. Saksije imaju rupu na dnu, tako da izbegavate da se pesak iscuri, postavite tanjir ispod posude i držite ga tamo tokom kuvanja. Srećom, tanjur će ostati hladan, bez obzira na to koliko je vruće postaje. Ako treba da rukujete ili podignete posudu, to uradite samo od tanjira, ali, molim vas, budite pažljivi.
Napunite posudu skoro pola pune peskom. Pesak izoluje dno lonca sa topline tako da možete postaviti roštilj na površinama i neće preneti toplotu. Naravno, morate držati zapaljive materijale daleko od vaših roštilja.
03 od 04
Izgradnja vatre - Izrada roštilja za cveće
Flowerpot sa Burning Charcoal. Derrick Riches Za samo 10-inčni roštilj, potrebno vam je 12 do 14 standardnih briketa. Mora da su već pale kada idu u pot. Dakle, trebate nešto da osvetlite ugalj, a takođe i način da premjestite vruće uglje u pot.
Ono što najbolje funkcioniše za ovaj zadatak je uljni dimnjak, jer je to brz i lak način osvetljenja uglja. Osvetlite brikete i sa par klešta premjestite vrele vreće u pločicu na vrhu peska. Ugalj ne mora biti potpuno spreman (bijeli i pepeo), već bar vrući i gori.
Problem transporta : pomicanje vatrenog roštilja na vrelo grlo, teško sa peskom i gorućim ugljem može biti teško i opasno. Međutim, popunjavanje cvjetnog lonca s vrelom vrelom ugljem koji sedi na stolu također može biti opasno. Možete i da odaberete. Trudim se da napunem posude na stolu i pokušavam da ih ne premestim previše. Ispunjavam posude sa stolovima jasnim i svima na sigurnoj udaljenosti. Koristite par dobrih klešta da pokupite ugalj jedan po jedan da biste ga postavili u pot.
Potreban vam je jedan sloj uglja u loncu. Nemojte ih preopterećivati jer višak toplote može prouzrokovati da se vaš lonac razbije ili probije.
04 od 04
Kuvanje na loncu - Izrada grilice za cveće
Maarigard / Getty Images Možete provesti dane pokušavajući da pronađete savršenu kuhinjsku rešetku za vašu saksiju i završite sa postavljanjem pojedinačnog burgera na njega, jedan po jedan. Ili možete da odaberete pametni put i idete sa kebabovima za vašu kuvanje saksije. Roštilj od 10 inča može držati tri kebaba dobre veličine i kuvati ih za oko 10 minuta. Budući da imate pota ugodan, vaši gosti mogu da se okreću na široku lepezu hrane (tokom dva sata) kada grnčarica ostane vruća.
Rekao sam da su vam potrebne dve tanjiri za svaki pot, ali vam nisam rekao šta da radim sa tom drugom tanjom. Kada završite kuhanje na roštilju, stavite drugu tanjir na lonac kako biste ugasili vatru uklanjanjem kiseonika.
Upozorenje : Nemojte sipati vodu u svoj roštilj. Iznenadni šok od hladnoće može da razbije posudu, stvarajući veliku zbrku.
Najviše od svega - dobro se provedi!