Čokolada Tres Leches torta je potpuno dekadentna

Tradicionalni tres leches torta je butter ili sunđer torta namočena mešavinom tri različite vrste mleka - kondenzovane, isparene i pavlake - i prelazi sa meringue ili šlagom. Počinjete sa mešovitom hranom za đavo i dodajte rastvorenu čokoladu u mešavinu tri mleka koja potapši tortu. Vrh čokoladnog tresa osvježava tortu sa miješanjem čokolade bez mirisa ili šlagom i sosom od slatkog pavlaka.

Šta ćeš ti trebati

• Za đavolsku tortu za hranu:
• 1 mešavina torte box đavola
• 1/2 čaše vode
• 2 jaja
• 4 unci krem ​​sira (omekšano)
• 4 unce pavlake
• 1/3 čaša putera (topljen)
• 1 kašičica vanile
• 3 kašike kašastog praha
• 1 kašičica cimeta
• 1 žlica čokoladnog likera
• Za mešavinu Tres Leches:
• 4 unce dobrog kvaliteta neslada čokolade
• 1 (14-otpada) može
• kondenzirano mleko
• 1 (5 unča) može ispariti mleko
• 1 1/2 čaše teške kreme
• 2 kašike čokoladnog likera
• 1 kašičica vanile
• Prstohvat soli
• Za zamrzavanje čokolade:
• 1 šolje šećera
• 1/3 čaše vode
• Prstohvat soli
• 3 belančevina
• 2 kašike kakao praška
• Ukrasni: prskalice cimeta

Kako to učiniti

Pripremite tortu

1. Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
2. Sipajte mešavu kolača u posudu stalnog miksera ili u veliku posudu za mešanje.
3. Dodajte 1/2 čaše vode i 2 jajeta i kratko sipajte.
4. Dodajte mekani krem ​​sir , pavlaka i rastopljeni puter.
5. Mešajte u 1 kašičici vanile, 3 kašike kakao u prahu, cimeta i 1 kašičastog likera. Mešajte 2 minuta na srednjoj brzini dok se ne mešaju dobro.
6. Sipajte tortu u tanjir od 9 do 13 inča i stavite u pećnicu.

1. Isperite tortu 20 do 25 minuta, ili dok se ne postavi čačkalica postavljena u sredinu.
2. Neka se torta ohladi u posudi 5 minuta.
3. Otvorite rupe u kolaču sa viljuskom ili ražnjom.

Napravite mešavinu Tres Leches

1. Čokoladu isperite u posudu preko lonca sa vodom koja je uronjala, čineći da posuda ne dodirne vodu.
2. Kada se čokolada u potpunosti istopi i dok je posuda i dalje iznad vode koja potopa, baciti kondenzovano mleko u topljenu čokoladu sve dok se ne mešaju dobro.
3. Udisajte u isparenom mleku, pavlaku, 2 žlice čokoladnog likera, vanilije i malo soli.
4. Nastavite da se mešaju preko vode koja se vreće dok se smeša ne zagreje. Isključite toplotu, ali zadržite smešu u posudi preko vrele vode.

Sastavite Cake i Tres Leches

1. Spustite mešavinu mleka preko čokoladne torte polako, ostavljajući da se isuše u rupe. Nagnite okruglicu kako biste pomiješali smešu i potapšite bilo kakvu smešu koja se nalazi na stranama iznad vrha.
2. Neka mešavina mleka upije u kolač sat vremena na sobnoj temperaturi.
3. Nakon sat vremena, stavite tortu u frižider da se ohladi.

Napravite čudotvorno meringovanje čokolade

1. Zagrijavajte šećer i vodu s slatkom soli do vrućine u malom tepihu.
2. Kada temperatura šećernog sirupa dostigne 242 F, uklonite sirup od vrućine. Ovo bi trebalo da traje 4 do 5 minuta. Sirup šećera treba da napravi tanke niti ako ga iscedite od viljuške i biće zgušnjen.
3. Postavite jajaće belce u čistu posudu stalnog miksera ili velike činije i prebijte belančevine u krute vrhove.

1. Polako i pažljivo sipajte šećerni sirup s bočne strane posude miksera u tukane jaje. Nastavite da pobedite meringue dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
2. Nežno preklopite 2 kašike kakaa u prašak. Pazite da ne premašite, što će deflacionirati meringue.
3. Širite meringue preko torte i koristite kašiku da napravite dekorativne vrhove u mrazu.
4. Posuti tortu cimetom.

Napomene

Tres leches torta se često služi odmah iz posude, ali postoje određeni prilici, poput rođendana, gde biste možda želeli atraktivnije prezentacije.

Možete pecati kolač u dva sloja za okrugle torte, ali kada budu van pećnice, dajte im najmanje 12 sati da namakate mleko dok su kolači još uvek u tanjirima u frižideru.

Kada jednom potapaju celokupno mleko i dobro se rashladi, razmotrite ih i zamrzite sa meringue ili šlagom.

Pomaže u postavljanju dna papira papirom pergamenta. Takođe možete pečiti kolač u 10-inčnom poklopcu od proleća, a zatim ukloniti trak oko kolača kada se dobro ohladi i apsorbuje mleko.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	348
Ukupna mast	21 g
Zasićenih masti	13 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	78 mg
Natrijum	162 mg
Ugljikohidrati	33 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	7 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)