Južnoamerikanska Empanada Recepti

Za početnike, punjeno pecivo poznato kao empanada može izgledati isto od zemlje do zemlje u Južnoj Americi, ali postoje različite razlike u svakom regionu.

Većina zemalja ima osnovnu verziju govedine i pileću verziju. Šunka i sir, krompir, čile paprika, povrće, plodovi mora, srca dlana, tropsko voće ... što je dostupno i popularno u određenom regionu obično se nalazi u lokalnim empanadama.

• 01 od 16

  Šta su Empanade?

  Empanade su punjene peciva koja su veoma popularna u Južnoj Americi. Empanada su verovatno došla u Južnu Ameriku sa Špancima, ali su brzo preuzeli svoj poseban stil i ukus u Novom svetu. Južnoameričke empanade često imaju slatko testo (ponekad su čak posuđene šećerom u prahu), što je savršen kontrast u slatkom punjenju. Čitaj više...

• 02 od 16

  Empanada testo
  Osnovni empanada recept za testo koji će raditi sa bilo kojim punjenjem. Možete koristiti ovo testo da napravite pečene ili pržene empanade.

• 03 od 16

  Saveti i tehnike za lepe empanade
  Naučite kako napraviti atraktivne empanade s lepim dekorativnim ivicama koje ne ispuštaju, rasklapaju ili pada u rernu.

• 04 od 16

  Piletina Empanada - Empanadas de Pollo
  Ovo je tipičan recept za piletinu empanada, ispunjen mješavinom pirinčane piletine, sutéed luka, zelenih maslina i tvrdo kuvanih jaja.

• 05 od 16

  Empanadas de Pino - Beef Empanadas iz Čilea

  Ove empanade imaju punjenje napravljeno od mlevene govedine, crnog luka, crnih maslina, grožđa i tvrdih kuvanih jaja. Ova posebna izmišljotina je poznata kao "pino" u Čileu, a nalazi se iu drugim receptima, kao što je čileanska pasta kukuruza koja se zove pastel de choclo .

• 06 od 16

  Empanadas Tucumanas - Beef Empanadas iz Argentine

  Tucumanska regija Argentine je poznata po tim empanadama, koje su napravljene od fino sesekljanog, začinjenog goveda koji je malo ukusan kao pečenje.

• 07 od 16

  Fried Empanadas u kolumbijskom stilu s punjenjem govedine i krompira

  Ove jedinstvene i ukusne empanade imaju spoljnu koru napravljenu masarepom, pretaknutim kukuruznim mesom koji se koristi za proizvodnju ispasa . Punjenje je zamrznuto govedino (ili svinjetina) i krompiri začinjeni hogaoom .

• 08 od 16

  Empanada sa pečurkama, čorizom i sirom

  Ostavite chorizo ​​iz ovih empanada za ukusnu vegetarijansku verziju. Otkucajte reparaturu (dekorativnu ivicu) vegetarijanskih empanada na drugačiji način tako da ih možete razlikovati od onih sa chorizom (vidi sliku).

• 09 od 16

  Šunka i sir Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso
  Ove empanade, napravljene od lješne testenine umesto tradicionalne testenine empanada, popularne su u Peruu. Punjenje kremastog sira je ukusno, a korišćenje zamrznutog lješnog testa za pecivo štedi vreme.

• 10 od 16

  Špinat i sirevi Empanadas
  Ove ukusne empanade su ispunjene sutéed čokoladnim spanaćem i sosom od kremastog sira.

• 11 od 16

  Spanać i Rikota Empanada
  Garlicky špinat i kremasti ricotski sir ide zajedno u ove empanade.

• 12 od 16

  Bolivijski Salteñas
  Ove Bolivijske empanade imaju neznatno jedinstven stil - pletenica koja zapečaće punjenje unutra trči preko vrha testa, umesto sa strane. Goveđa ili pileća punila imaju tendenciju da budu mnogo ranije i mnogo slađi od većine drugih empanada. Često su posluženi sa pločom i kašikom, ali stručnjaci salteña znaju kako uživati ​​u njima, bez dozvole da sokovi trče niz rukavice.

• 13 od 16

  Empadinhas de Palmito - Brazilske Empanade sa Hearts of Palm
  Brazilci imaju svoju verziju empanade zvanu empadas ili empadinhas (male empade). Ove empadine su ispunjene srcem dlanom (vrlo uobičajeni sastojak brazilskog kuhanja), sutéed luk i crne masline.

• 14 od 16

  Empanadas Fritas de Queso - Čileanski pečeni sir Empanani
  Ovo su brze i jednostavne empanade sa jednostavnim punjenjem sira, ali su neodoljive.

• 15 od 16

  Lime piletine Empanadas
  Isjeckana piletina od čile-krečnjaka, sok od karemeliziranog luka i kozji sir popunjavaju ove ukusne veličine.

• 16 od 16

  Sweet Apple Cinnamon Empanadas
  Ove despantne empanade pale su sa okusima pada.