Zemljani bademi i obrijana čokolada se pomešaju sa prstima koje su natopljene likerima, a potom peče. Rezultat je bogata degustacija, ali lagana torta. To je dobar izbor za brunch za desert da završite posebnu večeru. Poslužite espresso kafom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 jaja
- 5 tbsp. omekšano maslo
- Šećer granulat 1/3 čaše
- 3 oz./85 g. sirovi bademi
- 2 1/2 oz./70 g. obrijana čokolada
- 6 dama prstiju
- 4 oz. mlijeko
- 2 1/2 oz.
- Licor 43 (ili rum)
- 1 tbsp.
- kukuruzni skrob
- 1 tbsp. nebeljeno bijelo brašno
- 1 tbsp.
- kakao u prahu
Kako to učiniti
- Heat rerna do 360 ° F (180 ° C) stepeni.
- Podmazati 9-inčni poklopac sa oprugom sa skraćivanjem povrća. Odvojite žolje i belančevine u odvojene posude.
- Blanch, peel and toast the balsams on a sheet of pellet at 360 ° F for 5-10 minutes. Mravite ih u procesoru hrane i ostavite na stranu. Da biste smanjili vreme pripreme, kupite oljuštene bademirane bademove u prodavnici i utrljite ih.
- U velikoj posudi za mešanje, prebijte maslac, dodajte šećer i bijete dok se smeša ne postara.
- Dodajte žumanca na jednom mestu, stalno mešajući. Dodajte zemlju bademe i obrijane čokolade i dobro se dobro miješajte ručnim mikserom.
- U drugu posudu, sipajte u mlijeko i Licor 43. Potom damo prste dame u smešu mlijeka do meke, a zatim dodajte u smešu šećera. Dobro se dobro miješaj. Dodajte brašno i kukuruzni skrob i mešajte.
- Pobijte belančevine do teške tačke, koja traje oko 5 minuta pomoću električnog ručnog miksera. Prebacite u tijesto pomoću špatule.
- Pečite u pećnici na srednjem stalku oko 35 minuta. Proverite kolač posle 20 minuta. Kolač se vrši kada se četkica ubaci u centar i izađe čisto.
- Ohladite tortu na racku. Kad se ohladi, uklonite bočne strane panice. Prašina sa kakao i šećerom u prahu prije služenja.
Napomena : Može se koristiti 8-inčni poklopac za proleće, ali potrebno je povećati vrijeme pečenja.