Liker napravljen sa 43 sastojka, uključujući bilje, začine i vaniliju
Licor 43, ili Cuarenta y Tres (43 na španjolskom), je slatki liker sa ukusom vanile koji proizvede u Španiji kompanija Diego Zamora. Prema njegovim proizvođačima, to je drevni recept, koji datira još od 200. pne
Recept je prenet od generacije do generacije sve do 1924. godine kada ga je kupio Diego Zamora, zajedno sa destilerijom u Kartageni, Murcia, Španija. Od tada postaje popularno piće u Španiji.
Kako je napravljeno
Licor 43 je napravljen od 43 različite sastojke, uključujući vanilu, citruse i drugo voće, kao i aromatična bilja i začini, ali recept i tačne sastojke ostaje tajna.
To je 31 procenat alkohola po zapremini i je lagan, slatki liker. To je žuto-zlato u boji. Aroma je prijatna, topla, složena, sa vanilijom kao dominantnim mirisom. Možete otkriti tangi, slatku, voćnu, začinjenu, rum-kao aromu i kada ga probate, i ukusi kao svojoj vrećici sa nagoveštajima citrusa sa osjećajima od starog ruma.
Prema internet stranici kompanije, liker se izvozi u više od 60 zemalja širom sveta i može se koristiti za izradu različitih koktela.
Kako se služi
Poslužuje se na ledu kao večerno piće, pomešano sa kafom, kola i drugih gaziranih pića, i ugrađeno u elaboratne koktele i desertne recepte.
U Meksiku, carajillo je piće koja kombinuje espresso kafu sa Licor 43 i ledom.
Na Kanarskim ostrvima na obali Španije, Licor 43 je osnovni sastojak za barkito. To je alkoholna varijanta izuzetno popularne kondenzade kortada , što je snimak kafe sa kondenzovanim mlijekom, toplo mlijeko, Licor 43 i cimet cimeta.
Recepti za hranu i piće
Iako je to liker i najlakše je dodati kao sastojak koktela, to može biti i lep dodati sloj receptima za hranu, takođe - i slatki i slatki.
- Kuba Libre With Licor 43 Recept : Rum i kola napitak napravljen sa Licor 43.
- Recepti za čokoladu i bademe torte : bademi i obrijane čokolade pomešani su sa Licor 43-natopljenim ladyfingerima, a potom peče.
- Recept za slatkiše : Licor 43 daje citrusne napomene za ovaj jednostavan recept za jamu.
- Recept za francuski toš iz Challaha: samo nekoliko kašika Licora 43 podiže francusku tost na poklon od bogova.
- Recept od svinjskih žuči na žaru: Jabuke, svinjski šnicla i Licor 43 su mečevi napravljeni na nebu.
Garnish With Licor 43
Zahvaljujući ukusu vanilije, Licor 43 pravi odličan doždak. Zalijte je na sladoled, u kafi ili na vrhu omiljenog pudinga ili flan, ako ga imate.
- Ice Cream 43: Sipajte 1 unč Licora 43 preko škampa vanilskog sladoleda.
- Kafa 43: Dodajte 1 unč Licora 43 u špicu espresa ili kafea u leche ( cafe au lait ili latte).
- Flan 43: Sipaj malo Licora 43 preko šoljice klasičnog španskog flan ili bogatog kremasta vanile .