Preskakajte Shake i Roll Your Cocktails umesto toga
Jeste li pokušali da pijete piće? Roling je retko upotrebljena tehnika miješanja koja se lako može uraditi s malom praksom. To je zabavan način da dodate malo uživanje u svoje veštine bartinga i možete ga koristiti za mešanje različitih koktela.
Međutim, šta se kretalo ? U osnovi, kada prelistate , jednostavno prelijete sadržaj jednog stakla u drugo staklo. Uradite to nekoliko puta i imate savršeno mešano piće.
Prednosti
Rolling se može koristiti umesto tresanja ili mešanja i postoji niz razloga zbog kojih biste mogli da pijete piće:
- Da pustimo predstavu. Da se suočimo sa tim, neki barteri samo žele pokazati. Ako se stvarno dobro okrećeš, možeš da nabaviš sve dok ti ruke stignu. To je Tom Cruise na nivou "Koktel" cool!
- Brzo miješati bez razređivanja. Najviše volumena i jednostavna pića kao šrafciger i druga pića "na stijenama" najviše uživaju u valjanju. Nežno kombinuje sastojke sa minimalnim taljenjem leda i višak vazduha koji se stvara tokom tresanja . Pored toga, sve se može sipati u servisno staklo.
- Za mešanje pića sa karbonizacijom. Tresenje može biti previše nestabilno za pića sa gaziranim napitcima kao što su pivo, soda i pjenušavo vino. Roling je nežniji i izbjegava povremeni šikar s ovim vrstama pića.
- Da biste dobili temeljnu mešavinu gustih, slatkih sastojaka. Rolling je sjajna tehnika za korištenje na pićima poput krvave Marije . Ne želite da se sok od paradajza prekomerno razblaži, ali želite da sve te sastojke pravilno kombinujete. Mehanizam za mešanje nije uvek najbolja opcija u ovim slučajevima, a uvek se možete vratiti na rolnu.
Kako Roll Drink
Pre nego što započnete koktele i rizikujete da trošite dragocenu tečnost, vežbajte ovu tehniku sa vodom i ledom. Da biste izbegli čišćenje poda, možda biste želeli da počnete napolju dok ne budete uhvaćeni.
- Napunite jednu čašu ledom i dodajte tečne sastojke.
- Zalijepite sadržaj iz ovog stakla u limenku ili staklo za miješanje .
- Vratite sadržaj nazad u originalno staklo.
- Nastavite ove poslednje dve korake dva ili tri puta, zatim naprezati ili sipati sve u staklo za čišćenje (kako je to potrebno u receptu).
Vidiš, stvarno je to lako! U suštini, prelijete piće između i posade. Kako vam se udobnije postiže, možete povećati rastojanje između njih i stvarno počinju da zaslepljuju svoje goste.
Jedna stvar koja znatno olakšava valjanje je korišćenje dva plovila koja su relativno iste veličine i imaju široke felne. Vaši tankoslojni kolinski ili visokokvalitetni naočari nisu najbolja opcija, jer je tečnost veća verovatnoća da izlazi iz stakla. Umesto toga, najbolje vam je da koristite dva komada iz svog Bostonskog škaja ili dve pantalone.
Roll Ovi kokteli
Da li ste spremni za kretanje? Pored napitaka koje smo već pomenuli, evo nekoliko recipija koje su najbolje kada se vrate. Osim plavog blazera - koji može biti opasan u pogrešnim rukama šankera - oni su savršeni za početnike. Kada završite sa vježbanjem, dajte nekoliko ovakvih pokušaja.
- Plavi Blazer : Najpoznatiji valjani koktel, ovaj klasik zahteva veštinu profesionalnog nivoa, jer ćete se kotrljati žutom bojom. Ne pokušavajte to dok ne budete potpuno pouzdani u svoje vještine.
- Bugs Cutty : slatki koktel sa sokom od šargarepe sa skotom i biljnim likerima. Iako recept recimo ukazuje na tresenje, ovaj može dobro raditi sa dobrim rolom.
- Homecoming Caipirinha : Varijacija jabuka cimeta na čuvenom koktelu Cachaça. Roll pomaže u mešanju svežih ukusa sa cachaça i sokom od jabuke sa minimalnim razređivanjem.
- Limonada : Čak i najjednostavnije mešano piće može imati koristi od valjanja i limunade svježeg stiskanja je onoliko osnovno koliko i dobija.
- Malinska presa : zabavna i jednostavna mešavina vodke od maline i dve sode. Kretanjem ovog pića, vaše sode zadržavaju karbonizaciju i usporava se taloženje leda, što rezultira ukusnim, savršeno ohlađenim i osvežavajućim napitkom.
- Crveni papar Sangrita Margarita : Ovo je tekila koktel sa kompleksom identiteta, ali to je zabavno. Kao i svi "krvavi" kokteli, valjanje osigurava potpuno mešanje bez razblaženja ukusnog ukusa.
Nemojte zaustaviti tu
Nastavite istraživanje recepata za piće koji bi mogli imati koristi od rolera, čak i ako to nije standard za taj određeni recept. Kako ste stekli iskustvo, moći ćete da identifikujete koktele koji mogu biti malo bolji u ovoj tehnikama miješanja.
Istovremeno, napravite bočno upoređivanje sa ukusom iz prve ruke razliku koju ova tehnika čini. Na primer, popijte piće kao prokleta Marija i miješajte dva pića: jedan potresen i jedan valjani. Dajte im test ukusa i pogledajte šta mislite. Možda je da vam se sviđa potresena verzija, ali takođe možete pronaći da je rolna način na koji možete da idete. Nećete znati dok ne pokušate i eksperiment je pola zabave!