Jeste li probali grmlje ? Ideja da pijete nešto što je napravljeno sa sirćetom nije nova, ali vam sigurno može da vam da pauzu ako ga nikada niste probali. Međutim, ako ste fan kombucha, verovatno ćete biti ljubitelj grmlja. Volim oboje.
Dakle, šta je tačno grmlje? To je jednaki delovi sirćeta i šećera pomešanog sa voćem i mogućim ukusima poput đumbira ili vanile. U hladnjaku stapa se u teglu, nekoliko dana dok tečnost ne uzima ukus voća. Zatim se napuni i pomeša sa soda klubom za navodno zdravo piće. Ili se može koristiti kao mikser sa koktelima, a mislim da je to više zabavno.
Možete koristiti različite vrste sirćeta za različite ukuse, ali ja težim da izaberem jabukov sirće koje smatram blažim od običnog belog destilovanog. Prethodno napravljeni grmovi mogu se kupiti u prodavnicama koje prodaju vrhunske grickalice i druge arome koktela. Ali oni su veoma skupi i stvaranje sopstvenih je tako jednostavno. Ove godine sam zapravo napravio nekoliko serija, u različitim ukusima, dajem poklone.
Dakle, kada sam razmišljao o novogodišnjim koktelima, odlučio sam da svojoj omiljenoj šipaganskoj kombinaciji dodam malo kruške i ginger grmlja i definitivno ga je učinio posebno posebnim. Živeli!
Šta ćeš ti trebati
- Za koktel:
- 1 oz. sok od narave
- 1 oz. grmlje kruške i đumbira (recept sledi)
- 4 oz. šampanjac (rashlađen)
- Za krušku i đumbir:
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 čaše jabukovog sirćeta
- 2 čvrste kruške (kao što je Bosc, oljušteno i ošišano)
- 1 komad (otprilike 2 ") svježi đumbir (piling opciono)
Kako to učiniti
Da napravite grmlje:
- Kombinirajte sirćet i jabukov sirće u teglu (kao što je posuda za konzervu ili Mason) sa čvrstim poklopcem za postavljanje i dobro protresite da rastvorite šećer.
- Korupite, jezgro i kosite krušku u komade i dodajte ih u posudu zajedno sa komadom svežeg đumbira. Opet dobro protresite i frižider najmanje dva dana.
- Dajte teglu dobro podrhtavanje par puta dnevno.
- Kada je spreman, možete naprezati kruške i đumbirske delove ili, kako bih voleo da radim, pulsirajte nekoliko krušaka u procesoru hrane, dodajte nazad u smešu i potom napunite. To će vam pružiti moćniji ukus voća. Držite preostali grmlje sa poklopcem u frižideru. Trebalo bi da traje nekoliko nedelja.
Da napravite koktel:
- Dodajte sok šipka i grmlja na mešavinu koktela.
- Napunite ledom, dobro protresite i sipajte u hladnu šampanjsku flavtu ili kupe staklo.
- Vrh sa hladnim šampanjcem.