Plavi Blazer je definitivno napredni koktel barmena, jer uključuje flaring viski od jedne šolje do druge. Priča iza pića je da je Džeri Tomas to stvorio 1800-ih godina, a potezi njegovog pita su možda najpoznatije slike "Profesora" koje danas prežive.
Savet: Ja ne preporučujem ovaj koktel novom barmenu ili bilo kome koji pije, posebno ako je ona osoba koja ga pravi. Igraš se vatrom, bukvalno!
Prije pokušaja ovog ili bilo kog plamenskog pića, obavezno pročitajte savjete za bezbednost od požara ispod!
Šta ćeš ti trebati
- 2 unci
- scotch
- 1 1/2 unce vode (ključanje)
- Šećer po ukusu (za zaslađivanje)
- Ukrasni:
- limuna
Kako to učiniti
- Sipajte škotu , vodu i šećer u toplotno otpornu (pozlaćeni ili u obliku kalcijuma i tulipanom preporučujemo) šolju sa ručkom.
- Upalite mešavinu u vatri.
- Dok još uvek plamtite, mešajte mešavinu u identičnu šolju i nazad. Uradite to oko 4-5 puta.
- Sipajte mešavinu u drugu čašicu otpornu na toplinu s limunom, a zatim stavite jednu od šolja iznad vrha kako biste ugasili plamen pre nego što popijete.
Saveti David Wondrich o izradi plavog plazma
U svojoj knjizi, Imbibe!
, David Wondrich ne samo da daje sjajnu istoriju Plavog blazera, već i nekoliko saveta za savladavanje pića. Obavezno sledite ovaj savjet tako da se ne zapalite ili zapalite bilo šta.
- Sipajte preko posude pune vode.
- Ne želite vatru da izađete dok izlijete.
- Svaki put nalijte samo polovinu sadržaja.
- Miješajte ga brzo jer će se ručke čašica zagrejati.
- Okrenite svetla da biste dobili potpuni efekat i olakšali da vidite šta radite.
- Vežbajte vodom.
- Izađite napolje tokom prvih nekoliko pokušaja plamenja.
11 Saveti za zaštitne napitke
Postoji veliki broj pića koji dozvoljavaju barmenima da igraju s vatrom. Uobičajeno je kada se prekomerno dokazuje rum na vrhu pića, osvjetljen, a potom ugasi prije pijenja. Thomasova tehnika valjanja je vrlo stara škola i znatno opasnija od savremenog trika osvetljavanja stakla na vatru.
Međutim, veoma je važno zapamtiti da je vatra opasna i da morate biti sigurni ukoliko pokušate bilo kakvo plamenjeno piće. Ako trebate vidjeti dokaze, gledajte ovaj Inside Edition video na YouTube-u ili jednostavno pretražite "plamene snimke koji su pošli naopako".
To je vrlo ozbiljna stvar i evo nekih saveta za sigurnost koje trebate slediti:
- Uvek ugasite plamen pre nego što popijete! Opljačkano lice može lako prosuti bradu i na vašu odjeću ili kosu, izazivajući vatreno dejstvo i teške opekotine. Najbolji scenario, može vam pjevati dlačice ili vas ostaviti bez obrva i ni jedna od ovih opcija nije prijatna.
- Prilikom gašenja, snijeg umesto da udari. Veoma je lako dobiti previše blizu plamenom staklu kada pokušavate da raznesete plamen i vaša kosa se može brzo zapaliti. Umesto toga, koristite kantu za mešanje od nerđajućeg čelika (jigeri rade za naočare za naočare) da pokrijete plamenjeno staklo dok se vatra ne isprazni.
- Ako ste pili, ne pokušavajte! Ozbiljno, igranje s vatrom dok ste pijani nikada nije dobra ideja, zato nemojte to raditi. Napravite piće bez vatre i uštedite put u hitnu pomoć ili posetite vatrogasci.
- Znajte svoje vještine i ne pokušavajte to s kimom. Ovo je posebno važno za Blue Blazer i zato sam uključio savjete Wondrich-a. Zalijevanje viskija viski između i šolja nije napor za one "Kladim se da mogu to učiniti!" momente.
- Nemojte preoptereti staklo. Ostavite neku sobu na vrhu stakla kako biste sprečili da pljuskovi pređu preko bočnih strana.
- Očistite bilo kakve tečnosti iz tečnosti pre osvetljenja požara. Ako vaš plamen skoči na sto gde ste slučajno prosuli to rum ili vodku, vatra se brzo može izvući iz kontrole.
- Upotrijebiti samozapaljivu upaljač. Prosječni upaljač je bolji od mečeva ili Zippo-stila, jer čim vaš palac oslobodi polugu, plamen se gasi. Sigurnost na prvom mjestu!
- Pijte piće u gusto staklo . Vrućina plamena može brzo da razbije tačno staklo, ispuštanje alkohola i vatru po čitavom baru, stolu ili tebi.
- Spoji dugu kosu i labavu odeću. Ako ste trezni i želite da probate flaming piće, uverite se da svi zapaljivi predmeti nisu u stanju. To uključuje kosu, odjeću, papirne salvete i peškire.
- Spustite goste iz plamena. Ovo je važna napomena za barmena. Nemojte dozvoliti svojim pokroviteljima da idu odmah pored tog plamenskog pucanja na šanku. Uvek zapalite vatru pre nego što se približe.
- U blizini aparat za gašenje požara. Ako primetite u gotovo svakom video snimku "plamenih pucnjava pogrešno", jedna stvar nedostaje ... aparat za gašenje požara! Retko čak vidite bezalkoholno piće, a mali požari se mogu isprati vodom, tako da budete spremni samo u slučaju nesreće.
Više Recepti za plamen
Plavi blazer može biti piće za profesionalce, ali svako može pokušati jedno od ovih plamenica. Samo budite sigurni da pratite sigurnosne savete!
- Engleski Božićni udarac
- Flaming B-52 Shot
- Flaming Dr Pepper Shooter
- Flaming Moe
- Goblet of Fire
- Irish Car Bomb
- Old Thyme Sour
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 144 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |