Butter Cookie Shortcread

Ovi tradicionalni kolačići sa kratkosivim oružjem dolaze zajedno sa klasičnim jednostavnim sastojcima maslaca, šećera i brašna. Kraljici Viktoriji je očigledno volela svoj kratkoploditak sa malo soli, tako da je uključena i.

Kratkotrajni kašalj potiče iz Škotske još u 12. veku. Prvog štampanog recepta je bila gospođa McLintock, iz Škotske, 1736. Keksi se prave bez kvasca od kvasca ili praha za pecivo, tako da su vrlo čvrsti kada se peče i dobro putuju bez rušenja.

Za mjuzu, kraljicu Škotske, rekla je da je u 16. vijeku imala dragocjenog kruha i poslužila je za posebne prilike jer je puter bio skupa roba. Kratkopas je bio deo proslava Božić i Hogmanay (Scottish New Year's Eve).

Kratkotrajni kruh se može oblikovati i isecati na razne načine. Jedan od tradicionalnijih načina je veliki okrugli disk sa oblicima pritisnutim na testo. Alternativno, možete ga učiniti u jednostavnom obliku obliku prstiju prstima sa vilicama vilice. Ili ih možete formirati u tradicionalne "klinove" klinove ili druge oblike.

Ova verzija uključuje štap soli, ali nastavite i ispuštajte ga ako koristite slano maslac. Na klasičnom receptu postoji mnogo varijacija. Može se koristiti granulirani šećer, ili za tamnije krastavčice, koristiti svetlo ili tamno smeđi šećer.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Rashladiti pećnicu do 325 F.
  2. U posudu kombinirajte brašno i sol; promešati da se temeljno meša i ostavi na stranu.
  3. U posudu za mešanje sa električnim mikserom, prebijte maslac i šećer dok se ne osvetli i puhasto; Udari u vanilu.
  4. Gnetite rukama, postepeno dodajte mešavinu brašna i soli u smrznutu smešu sve dok ne dobijete kruto testo koje se može valjati. Nemojte preterati sa testom.
  5. Okrenuti testo na prosarenu površinu i utrljati ga na 1/4-inčnu debljinu.
  1. Isecite testo na kvadrate - ili neki drugi oblik, ako vam se sviđa - i zakucajte ih na nekoliko mesta sa zupcima vilice. Postavite kolačiće na neobrezan list papira kolačića (ili papira).
  2. Pečenje u zagrejanom rernu otprilike 15 minuta ili do zlatno braon. Ohladi i čuva u nepropusnim kontejnerima.

Čaša od čokolade: U mikrotalasnoj sigurnoj posudi, kombinirajte 1 šolju semisweet čokoladnih čipova sa 2 kašičice skraćivanja. Mikrovremeni su otkriveni na 100% snage oko 1 1/2 minuta ili do isteka. Obrišite čokoladu do glatke. Ulošite polovinu svakog kolačića u kratkoj boji u rastopljenoj čokoladi i stavite ih na voštani papir sve dok čokolada ne postavi. Po želji, posuđujte čokoladni premaz s fino iseckanim maticama, zdrobljenim bombonima ili bits o 'brickle prije nego što je postavljen.

Dodajte različite sastojke, poput javorskih pahuljica ili seckani orasi , ili napravite čašu od čokolade uz dodatak kakaoa.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 367
Ukupna mast 25 g
Zasićenih masti 14 g
Nezasićena mast 8 g
Holesterol 54 mg
Natrijum 536 mg
Ugljikohidrati 33 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 3 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)