Iako "hrana" može imati na umu malu strukturu dizajniranu za držanje hrane, to je fer interesantnija, ako je manje intuitivna, to. Jednostavno rečeno, hrana je geografsko područje koje uključuje gdje se proizvodi hrana, gdje se transportuje i gdje se konzumira. To uključuje zemlju u kojoj raste, puteve koje putuje, tržišta kroz koja prolaze, ako se oni trguju ili supermarketi, a tabele koje se završavaju.
Ukratko, hrana je svaka dodirna tačka vrste hrane ili hrane.
Istorija "Foodshed"
Prvo korištena u ranom dvadesetom vijeku za opis globalnog toka hrane, nedavno je vaskrsnuto "hrana" kako bi razgovarali o regionalnim i lokalnim sistemima hrane i naporima za stvaranje održivijih načina proizvodnje i konzumiranja hrane.
Moderna hrana
Lokalna ili regionalna "hrana" može se definisati na različite načine. Jednostavan radijus od 100 milja, na primer, često se koristi u " jedi lokalnih " kampanja. Oni pokušavaju da definišu i ograniče prehrambenu hranu za stanovništvo (ili barem daju neke smernice kako bi ljudi bili svjesni gdje se njihova hrana gaji).
Uslovne, održive mape prehrambenih proizvoda imaju tendenciju da uzmu u obzir dužinu i lakoću putovanja, geografsku raspodelu stanovništva, gde i kako putuju prirodni izvori vode, i urođenu produktivnost zemljišta.
Još sofisticiraniji modeli prehrambenih proizvoda uzimaju osnovne informacije i slojeve u potrebama i upotrebi različitih vrsta đubriva, uticaja na rad, socio-ekonomskog oslobađanja od radne prakse, uticaja hrane na životnu sredinu na životnu sredinu i još mnogo toga da stvore slike punog spektra kako na hranu utiče i utječe na područje gdje se uzgaja, putuje kroz i hrani.
Različiti vidovi prehrambenih proizvoda
Foodshed se najčešće koristi za opis područja iz kojeg stanovništvo dobija hranu, a može se koristiti i za područje koje pruža jednu vrstu hrane. To bi bilo tačno za naročito lokalne proizvode, kao što su mliječni proizvodi ili neki svježi proizvodi.
Mape različitih prehrambenih proizvoda mogu se upoređivati od mjesta na kojima različite lokacije proizvode hranu, kao i upoređivanje velikih i malih uticaja slične hrane koja se uzgaja, distribuira ili konzumira u različitim oblastima.
U savremenim sistemima, prehrambeni proizvodi mogu biti široki i lutajući, sa krajevima hrane koja se prostiru širom zemlje i širom sveta. Proučavanje prehrambenih proizvoda i njihovo upoređivanje je jedan od načina za pronalaženje oblasti koje mogu biti održive dok još uvijek ispunjavaju potrebe prehrane različitih populacija.