Ova kukuruzna krzna pileće kordon bleu čini impresivno glavno jelo za kompaniju ili poseban obrok. Sada, običan recept za piletinu kordon bleu bi vas verovatno kostao odelenje za masti i kalorije, jer je obloga često pomfrit, a ponekad i kremasti sos.
Ova kukuruzna kruška pileći kordon bleu pravi hrskavu koru iz koruza i oslanja se na ukusne punilice kako bi jelo bilo ukusno.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša kukuruza
- 1/2 tsp crni biber
- Jedno jaje, dobro pretučeno
- 1 tbsp
- maslac, topljen
- 4 pileće grudi od kokosa bez kosti
- 2 unci sa tankim rezanjem
- 4 unce tanko narezani sitni mocarela sira
Kako to učiniti
- Rashladite pećnicu na 375 F
- Stavite kukuruzne pahuljice u torbicu od 1 kvarteta i zapečati torbu. Koristite mesni prsluk ili kaljužni čep da biste srušili kukuruzne kašike u vrećici sve dok kukuruzne boje ne podsećaju na krmače. Sipajte hlebne pireve u plitku jarbu zajedno sa crnim biberom i bacite sastojke zajedno.
- U zasebnoj plitkoj jarici pobijedite jaje i dodajte rastopljeni puter. Dobro kombinujte jaje i maslac koristeći žicu za žvakanje.
- Stavite pileće grudi, jedan po jedan, između dva velika dela voštanog papira. Koristite mesni prsluk ili kaljužni štap kako biste bacili pileće grudi sve dok nisu oko 1/4 inča debljine, tako da će ih lako ispuniti i roliti.
- Pripremite montažnu liniju za valjanje piletine postavljanjem pileće grudi, zatim isečenog šunka i mocarele sira , zatim mešavinu jaja, a zatim mešavinu kukuruznih pahuljica u nizu. Počnite lepljenje 1/4 unci odrezane šunke, a zatim 1/2 unce od tanko narezanog sira u centar jedne pileće dojke. Počevši od jednog kraja, oborite pileće dojke, okružujući šunku i sir u sredini. Obezbedite valjane pileće dojke sa zubnim peletom.
- Povucite valjane pileće dojke u mešavinu jaja , a zatim u mešavinu kukuruza, potpuno pokrijte piletinu u mrvicama kukuruza. Stavite pileće dojke u posuđe obloženo prskanjem za kuvanje. Ponovite za preostale pileće grudi.
- Isperite pileći kordon bleu u trajanju od 35-40 minuta, ili sve dok se rasprostranjenost nije lagano smeđena, a centar pilećeg kordon bleu rolne više nije ružičasti.
Recipe Tips:
Pileći cordon bleu je vrlo svestran, jer se može upariti sa bilo kojim drugim jelima. Saute tikvice čine odgovarajuću pratnju ili služe samo sa jednostavnim zelenim salatom za ukusno i zdravo dobro zaobljeno jelo.
Per Serviranje Kalorija 304, Masti 16 grama, ugljeni hidrati 2 grama, Pro 36 grama
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 164 mg |
| Natrijum | 439 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 33 g |