Indijski stil Božić

Iako hrišćanska zajednica nije velika u Indiji, Božić se proslavlja na veliki način. Uređene su kuće, postoje zabave i plesovi, a prijatelji i porodice se sastaju da uživaju u prazničnoj sezoni. Bez proslave u Indiji se smatra potpunom bez mase ukusne hrane . Pripreme počinju nedeljama napred i bliže vremenu, pa čak i na Božić, prema indijskoj tradiciji, komšije "širiti ljubav" i razmjenjivati ​​ploče slatkiša i grickalica jedni s drugima. Moja porodica je uvijek radila i još uvijek pravi kupove božićnih dobrih, slatkih i ukusnih, za svečanu sezonu. Mnogi od njih imaju recepte koji su preneti generacijama. Evo spiska nekih od najpopularnijih božićnih dobara koje mi i mnogi drugi u Indiji čine. Pripremite serije svojih omiljenih i uživajte.

• 01 od 07

  Gujia ili Nuereos sa punjenjem kokosa

  Ovi puhasti, hrskavi peciva su ispunjeni slatkim sastavom kokosa ili khoye i suvim voćem i orasima kao što je tradicionalno u Goi. U drugim državama, kao što je Uttar Pradeš, punjenje se pravi sa zaslađenim kojoj i orasima, pa ako ne volite kokos, možete razmisliti o tome da ga napustite.

• 02 od 07

  Kulkuls

  Kulkuli se rade po celoj Indiji za vrijeme Božića, ali se veruje da su počeli u Goanskom regionu kao varijantu portugalskih Filhoses Enroladas. Izrada kulkula može biti projekat odmora za celu porodicu, omogućavajući vam da napravite veliku seriju i uključite ih kao dio poklona slatkišima prijateljima i komšijama ili da ih koristite u razmjeni kolačića.

  Imam tako sretna uspomena na to da kulkulje sa mojom porodicom, kao dijete. Sjedeli smo satima, pažljivo ih izvlačivali, a zatim ih pržili i prevarili šećerom. Oni su toliko vredni truda. Kulkuli su odlično u svakom trenutku, ali za mene, oni uvijek povraćaju uspomene na Božić sa porodicom.

• 03 od 07

  Kokos Barfi

  Volićeš ovo slatko ako voliš kokos i kardamom. To je slatko, sjajno i vrlo ukusno. Ovo se često pravi za Diwali, koji je Hindu festival svjetla, kao i za Božić.

• 04 od 07

  Marzipan Shapes

  Marzipan se može napraviti u svim oblicima, zavisno od toga kako ste umetnički i koliko se kreativno osećate. Voće i cvijeće su popularne za Božić u Indiji.

• 05 od 07

  Čokoladni orah

  Čokolada i orasi su ukusni zajedno. Čokoladni orah fudža je tradicionalna u mnogim kulturama, kao iu Indiji. Moja tetka uvek je napravila veliku seriju za Božić i uvijek je brzo nestala.

• 06 od 07

  Guava sir

  Sladak, guava-sira najsvazljiviji od ljepotice je najbolje napravljen s svežim guavama. Ova božićna slatka je bila brada moje bake za očeve i ovo je njen recept.

• 07 od 07

  Bebinca

  Bebinca je slojeviti Goan puding napravljen od kokosovog mleka, ghee, jaja, šećera i brašna. Tradicionalno, ima 16 slojeva, ali možete to učiniti sa manje. Izrada bebinca zahteva strpljenje dok morate da kuvate svaki sloj pre dodavanja sledećeg, ali krajnji rezultat je vredan truda.