Ova začinjena tamala pita je klasična kombinacija iskusne mlevene govedine, paradajza i kukuruza sa sjajnim kukuruznim prelivom. Kaserol je začinjen lukom, paprikom, belim lukom, čilijem u prahu i zrelim maslinama.
Ne samo da je ovo jednostavna priprema, to je super u budžetu.
Kaserol je dovoljno velik za šest čvrstih porcija. Dodajte bačenu bočnu salatu, refraktiranog pasulja ili pasulja za zadovoljavajuću večeru ili mu poslužite lakim meksičkim pirinčem .
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma lešno goveđe meso
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 veliki luk, seckani
- 1 do 2 karanfilića česna, mleveno
- 1/2 šolje sok od zelene paprike
- 2 limenke (po 14,5 unci) kocke od paradajza
- 1 može (11 do 15 unci) cijelog kukuruza, isušeno
- 2 1/2 kašičice so
- 1 1/2 čajne kašike čili praška
- 1/4 kašike paprike
- 1/2 čaša žutog kukuruznog mesa
- 1 čaša vode
- 1/2 čaše rezane zrele masline
- Topping:
- 1 1/2 čaše mleka
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslaca
- 1/2 čaša žutog kukuruznog mesa
- 1 šolje odrezan Cheddar sir
- 2 jaja, lagano pretučena
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 375 F.
- Podmazati 2 1/2-quart ili 9-by-13-by-2-inch pečenje.
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte mlevenu govedu i kuhajte, mešajući, dok govedina nije više ružičasta.
- Dodajte seckani luk, beli luk i paprika; kuhati 2 minuta, ili sve dok ne ponudiš.
- Sipajte višak masti.
- Pomiješajte paradajz, kukuruz i začine u mešavinu goveđeg mesa i duže potapajte oko 5 minuta.
- Kombinujte 1/2 čaše sa 1 šolju vode. Mešajte u mešavinu goveđeg mesa u tanjir. Pokrijte i kuhajte na niskoj vrućini oko 10 minuta.
- Dodajte narezane masline u mešavinu goveđeg mesa i mešajte kako biste se dobro mešali.
- Sipajte mešavinu goveđeg mesa u pripremljenu posudu za pečenje. Odložite dok napravite nadopunjavanje.
- U srednjem tepihu zagrejte mleko od 1/2 šolje sa 1 kašičkom soli i maslacem. Kada je mleko vruće, ali ne i ključanje, postepeno mešajte u žutom koruznom obroku od 1/2 čaše. Nastavite kuvanje dok se ne zaguši, stalno mešajući.
- Uklonite sa vrućine i mešajte, a zatim dodajte sire i premlaćena jaja. Premešajte se za mešanje.
- Zaliti vrhnje oko ivice tepsije.
- Pečite u zagrejanoj rerni 20 do 25 minuta.
Ekspertski saveti
- Koristite meksički ili kukuruz u kukuruzu sa paprikom umesto cijelog kukuruza.
- Umesto plodova paradajza, koristite zesty chili-style, zamrznutog paradajza ili pečenog vatrometa.
- Napravite sopstvenu mešavinu mešavine za čili prah. Kombinujte 1 kašičicu svake od luknjaka u prahu i mljeveni kum i 1/2 čajne kave svakog ili cajenskog bibera, sušenog lista origana i paprike.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 541 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 171 mg |
| Natrijum | 1.501 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 38 g |