Nevados je takođe nazvao nevaditos , što znači "snežne planine", apsolutno se nazivaju kolačići iz Španije. Ovi tradicionalni, snežno beli kolačići su pokriveni šećerom u prahu i popularni su na Božić u Španiji.
Nevados su veoma bogati i kosmički, skraćujući kolačići. Veoma ih je lako napraviti i nisu previše slatki. Još bolje, svi sastojci su verovatno u kuhinjskim ormarićima. Prvo, brašno, skraćivanje, bijelo vino i so se pomešaju, a zatim u frižideru na sat. Zatim, testo se uvlači do debljine oko pola inča. Zatim se testo iseče u oblike sa sekačem za kolače i peče. Nakon što se kolačići hlade, oni se bagiraju u šećeru u prahu dok se potpuno ne pokrije.
Šta ćeš ti trebati
- 3 1/2 čaše (600 grama) svježeg brašna
- 1 1/2 čaše (300 grama) povrća
- skraćivanje
- 2/3 čaše (100 mililitara) bele boje
- vino
- 1/2 tsp soli
- Za premaz:
- 1/2 šolje
- šećer u prahu
Kako to učiniti
- Mjerite brašno, skraćivanje, bijelo vino i sol u velikoj staklenoj ili keramičkoj posudi za miješanje. Mešajte sastojke zajedno koristeći električni mikser na srednjoj brzini. Ako testo postane suviše suvo i debelo da bi se koristio električni mikser, završite miješanje gnetenjem rukama. Ako se testo ne povezuje zajedno, potresite dodir vina preko testa i nastavite da ga gnetite. Oblikajte testo u veliku loptu u posudu.
- Čvrsto pokrijte testo sa plastičnim omotačem i frižiderom najmanje 1 sat.
- Skinite testo i stavite na vosak papir. Prekidati pomoću kotrljajućeg čepa debljine od 1/3 do 1/2-inča.
- Isecite testo koristeći bilo koji oblik, male sitnice za kukice. (Ako nisu dostupni rezači za kolače, koristite malo staklo.) Zatim pažljivo stavite na listu za kolače ili kamen za pečenje.
- Pečenje u središnjem stalku rerne na 340 ° F (170 ° C) stepeni oko 50 minuta. Provjerite donošenje keksa nakon 40 minuta. Trebalo bi da budu hrustljava, debljina i svetlo zlato u boji.
- Uklonite kolačiće iz pećnice i pažljivo ih premestite u rashladnu rack koristeći lopaticu. Dozvolite im da se ohlade oko 10 minuta.
- Stavite šećer u prahu u malu posudu. Zatim, pažljivo svrdite svaki nevado pojedinačno u šećeru u prahu dok se potpuno ne prekrije sa svih strana. Prebacite na poslužavnik.
Ako se kolačići ne konzumiraju odmah, čuvati ih u dobro zatvorenom kontejneru na hladnom mestu.
Više tradicionalnih španskih kolačića i peciva
- Španski Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados Recipe - Tradicionalni španski kolači
- Recivu Polvorones - bademi kolačići
- Recept od Murcian Badema Cookie - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera recepti recepta
- Casadielles ili Bollinas de Nuez Recipe - španski orah-ispunjeni Bollinas
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 117 |
Ukupna mast | 11 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 3 mg |
Natrijum | 86 mg |
Ugljikohidrati | 4 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 0 g |