Španski omlet sa receptom Chorizo ​​(Tortilla de Chorizo)

Ovaj španski omot od Chorizo ​​kobasice je jednostavan, koji ima puno ukusa sa španskim rezanjem kobasice na šerizu. Odličan doručak, lagani ručak ili predjelo ili "tapa". Poslužujte sa kesicama od bageta.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Isecite chorizo ​​kobasicu na rezove približno 1/4-inch debljine.
  2. U 8-inčnom tepihu za tešku dno, nalijte 1-2 kašike maslinovog ulja kako biste premazali dno. Grijanje na srednjem plamenu. Kad je dovoljno vruće, stavite chorizo ​​rezance u tanjir i braon, okrećući svaki rezim jednom. Kobasice će osloboditi masti dok se zagrevaju.
  3. Kada se kobasice ismeđuju, uklonite sa topline i istrišite višak masti i ulja.
  4. Postavite kobasicu na tanjir.
  1. Bacite jaja u malu posudu za miješanje i premjestiti jaja s vijkom ili vilicom. Dodajte oko 1/2 kašičice soli. Dodajte delove chorizo ​​i mešajte.
  2. Zagrejati istu tiganju na srednjoj niskoj vrućini, dodajući 1-2 kašike maslinovog ulja ako je potrebno. Kada se zagreje, sipajte u smešu jaja-chorizo ​​i kuvate jaja.
  3. Kada je dno omleta okrečeno, pažljivo preklopite omlet na pola. Zatim opljunuti omletom pomoću lopatice kako bi se osigurala mešanje jaja u centru.
  4. Kada jaja više nisu mliježna i kuhana u centru, izvucite iz posude na ploču.
  5. Poslužite sa rezinama sveže bagete.

Servisna prijedlog

Tradicionalno, Španci bi pripremali i spakovali hranu i grickalice kada su putovali dugo, ili kada su proveli dan na selu, proveli dan ribolova itd. Oni bi mogli pripremiti omlet kao što je ovaj, po dužini odrezati bagu i staviti ga unutra bagueta. Španci nazivaju ovu vrstu sendviča bocadillo . To je hranljiv i punjen sendvič i ne izliva ili kapi poput sendviča pripremljenog sa ručnim mesom i majonezom.