Morcilla je klasična španska kobasica napravljena od svinjske krvi i začina. Dvije tipične sorte su morcilla de cebolla (luk) i morcilla de arroz (pirinač), iako, kao i sve španske kuhinje, postoje regionalne razlike.
Morcilla de arroz je generalno tip koji se koristi prilikom prženja i lako je pripremiti ovu autentičnu špansku tapu za manje od 10 minuta.
Krvavice u španskom stilu dostupne su u etničkim prodavnicama namirnica i preko dobavljača na internetu. Proverite veze sa dobavljačima interneta u Sjedinjenim Državama gde mogu kupiti špansku hranu?
Šta ćeš ti trebati
- 7 do 8 unci
- morcilla de arroz (sorta pirinča) kobasica
- 2 do 3 žlice
- maslinovo ulje
Kako to učiniti
- Isecite morcilu u debele rezove debljine oko 1 inča.
- Dodajte ulje na tanjir (8 ili 9 inča) i zagrejte na medijumu. Kada je ulje vruće, dodajte morilice i pržite na obe strane urezane po 3 do 4 minuta.
- Dok se mokilica kuva, isecite baguetu na 1/2-inčne rezove. Vrh svakog komada hleba sa parče morcile. Obezbedite mocilicu sa zubčicom.
Krvave kobasice iz drugih svjetskih kuhinja
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 198 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrijum | 338 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 6 g |