Sopa de ajo (čokoladna supa) je vrlo stara, španska seljačka posuda i tipična je za regionalne kuhinje Castilla-Leon , gde su zime hladne i supe i dnevna jela.
Kastilja je "zemlja hleba", a svakodnevno se kupuje. Međutim, španski kuvar nikada ne bi služio zabrinjavajući, tako da je ovaj recept dobar način da koristite bilo koji preostali hleb koji je preostao od jučerašnjih obroka.
Saznajte više o najvažnijim sastojcima ove supe čitajući sve o lucu .
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 ulje ulja (maslinovo ulje)
- 3 karanfilića beli luk (rezan)
- 3 1/2 unce šunke (španski ozdravljeni ili drugi izlečeni pršut, isečeni na 1/4-inčne kocke)
- 2 do 3 kruške (krupni hleb u francuskom stilu, urezan na 4x2 1 / 2x1-inčni komad)
- 1 kašika paprike (slatka)
- 1 kvarna voda
- Slana po ukusu
- 6 velikih jaja
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u teškom tiganju.
- Dodajte ne-premalo tankog česna.
- Pre nego što se beli lupak postane smeđi, dodajte kubni pršut i kruške.
- Sauté nekoliko minuta na srednjoj vrućini.
- Dodajte slatku papriku, zatim vodu i sol. Dovesti do spora. Ukopajte 5 do 10 minuta.
- Da biste uhvatili jaja, pažljivo ih probajte u supu jednu po jednu.
- Izvadite pojedinačena jaja po jedno u neko vrijeme u čorbu za čorbu i zatim polako natopite supu u svaku posudu.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 144 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 161 mg |
Natrijum | 350 mg |
Ugljikohidrati | 13 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 11 g |