Služi se toplo ili hladno, ovo je savršena salata od krompira za bilo kakvo kuvanje. Medeno-senfansko jelo ima ukuse koje su iskočile ploču i komplimentale većinu grilova, dimljenih, pečenih i prženih mesa.
Šta ćeš ti trebati
- 8-9 Jukon zlatni krompir, ostatak kože opran i isečen na 1-inčne komade
- 1 mala pljeskavica, fino sitno
- 1/3 čaše / 80 mL suvog belog vina
- 1/3 čaše / 80 ml Dijon senf
- 1/3 čaše / 80 ml meda
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 2 kašike kašike / 30 ml svežih džemova, seckani
- 1 žlica kašike / 15 ml kapara
- 2 kašičice / 10 mL morske soli
- grubi mljeveni crni biber (po ukusu)
Kako to učiniti
Dodajte 1 kašičicu / 5 ml soli na 6 čaša / 1,4 l vode. Dodajte do vrele i dodajte rezani krompir. Kuvajte 12-15 minuta, sve dok se vilica ne pojavi, ali nije kašasto. Odcedite krompir i ostavite na stranu. U loncu zagrevajte maslinovo ulje i dodajte sitne šalice i kuhajte 2-3 minuta sve do prozirne. Dodajte vino, mešajte i pustite balon u trajanju od 30 sekundi. Dodajte Dijon senf, med i sol i crni biber. Kuvajte 30 sekundi ili dok se med nije mešao.
Isključite toplinu dodajte krompiri, kapare i seckane ljiljane. Polako uložite u sosak sve dok ne dobro premazite. Postavite salatu od krompića u posluživanje posuđa i bodite toplo, ili stavite u kontejner u vazduhu i frižider 2 sata pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 400 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 760 mg |
| Ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 9 g |