Ovaj čehoslovački tiganj recept od kupusa - dusene želi - lako se priprema, ali potrebno je oko 1 sat da se pravilno obrađuje. Ipak, sastojci su malo i jednostavniji i posuda čini odličnu pratnju mnogim ponudama mesa. Ovaj recept je dobar kandidat za sporo štednjak.
SHORTCUT: Koristite preseđeni kupus.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika masti slanine (ili maslaca ili maslinovog ulja)
- 1 veliki luk (fino sjeckan)
- 4 slice slanine (seckane 1/4 inča)
- 3 kilograma kupusa (1 glava, bijela ili zelena,
- 1 kašičica semena kame (ili više po ukusu)
- Bijeli sirće od 1/4 čaša
- 1 čaša vode
- 1 kašičica soli (ili više po ukusu)
- 1 kašičica šećera (ili više po ukusu)
- Crni biber po ukusu (sveže mljeveni)
Kako to učiniti
- U velikoj ponudi ili holandskoj peći , mast za zagrijavanje gripa i saute lukove 8-10 minuta ili sve dok se ne boji. Premešajte u slanini i kuvajte oko 5 minuta ili dok se lagano ne smeše. Dodajte sjemenje kupusa i kremena, dobro mešajte.
- Pokrijte i kuvajte 5 minuta na srednjoj vrućini. Dodajte sirće, vodu, so, šećer i biber. Dodajte do vrele kože, pokrijte čvrsto i kuhajte 45 minuta do 1 sata na niskoj vrućini, povremeno mešajte, dok se kupus ne obrađuje po vašem ukusu. Ako je potrebno, dodajte vodu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 105 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 473 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 4 g |