Pileći prsa sa receptom za sir i parmezan sir

Ovaj recept za piletinu je jednostavno jelo koje se baci zajedno, ali izgleda elegantnije i komplikovanije nego što je ustvari. Volim kako slatka praseta dopunjuje piletinu, a prst parmezanskog sira dodaje lijepo bogatstvo. Vermut je utvrđeno bijelo vino koje često koristim u bijelom vinu u receptu jer će trajati mjesecima. Obavezno koristite suv vermut umesto slatkog vermuta. Ako nemate alkohol na ruci, možete koristiti istu količinu jabukovog sirćeta.

Potrebna oprema za kuvanje: mjerne kašike, čaša za merenje tečnosti , kobasica , sirevi za grudnju (jedan za pokušaj: Microplane Twist 'n Grate ), klešta , mesni termometar

Šta ćeš ti trebati

• 1 kašičasto ulje (ili grožđe ulje)
• 4 pileće grudi (bez kosti, bez kože, oko 6 unci)
• sol po ukusu
• crni biber po ukusu
• 1 kašika maslaca
• 4
• prasak (očišćen, prepolovljen po dužini i isečen na krajeve u obliku polumjeseca)
• 1/4 čaše
• vermut (ili bijelo vino)
• 3 supene kašike
• parmezan sir (nariban)

Kako to učiniti

1. Rerni pećnicu zagrijati na 350˚F. Zagrejati veliku masnu tijelo na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte ulje i nagnite posudu za potpun premaz ulja.
2. Ispržite pileće grudi sa suvim papirnim peškirom i obojite sa obe strane sa solju i biberom. Stavite ih u čorbu. Kuvajte 5 do 6 minuta, dok se piletina lako ne oslobađa od tiganja i donje boje. Okrenite piletinu i kuvajte još 5 do 6 minuta da obojite drugu stranu. Prebacite piletinu u pećnicu ili posudu za grejanje i stavite je u pećnicu da biste završili kuvanje.

1. Smanjite toplotu na srednju nisku i dodajte maslac u posudu. Kada se maslac topi, dodajte prazilu i saute, povremeno mešajte, dok se prazilak ne omekša, oko 6 minuta. Uklonite posudu sa vrućine kako biste dodali vermut, a zatim ga vratite na srednju nisku vrelinu i kuvajte dok se vermut ne smanji za oko pola. Provucite u siru Parmezan i sezonu probajte sa solju i biberom.
2. Uklonite pileće grudi iz rerne i proverite njihovu unutrašnju temperaturu pomoću mesnog termometra, koji treba da bude 165˚F. i pustiti da stoji nekoliko minuta pre nego što se sječe kokoške na pristrasnost. Prebacite pileće grudi na ploču za večeru i svaku svaku od njih s velikodušnom kašikom kuvanog paka.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	484
Ukupna mast	30 g
Zasićenih masti	9 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	153 mg
Natrijum	276 mg
Ugljikohidrati	2 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	46 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)