Obožavam laku, ukusnu, jednu večernju večernu večeru. Srdačan obrok sa minimalnim čišćenjem? Oh da.
Ova jela od piletine punjena je robusnim mediteranskim ukusima. Kalamata masline, origano, limun i paradajz u sosu od belog vina predstavljaju tako bogate slojeve ukusa za tako jednostavne sastojke.
Jedan od mojih omiljenih sastojaka sa kojima se nedavno bavio je Melissa's Dried Tomatoes. Došao sam na vreću u produkcijskom prolazu moje lokalne prodavnice, a sada su ostava ostava. Rekonstruisani u vrelu vodu, zatim sjeckani, paradajz nosi intenzivni ukus rumenog paradajza - mnogo snažniji i ukusniji nego što sami dodaju romski paradajz. Volim ih u ovom jelu za taj intenzivan, robustan ukus bez ulja koji obično prati sanjani paradajz.
Kukuruzni kostur sa pijavičastim tendencijama povrća dvoumljen je kao zatezač sosova. Rezultat je sočna, nežna piletina, debela sosna puna puna maslina i paradajza, i vrlo zadovoljan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- Tenderi pilećeg prsa od 1 lb
- 1/4 čaša kutija bez glutena
- 2 tbsp graplje ulja
- 1/2 čaša suvog belog vina
- 1 šljunak, mleveno
- 1 pint višnja, prepolovljen
- 1/2 čajne pileće čorbe bez glutena
- 1 tbsp limunov sok
- 1/2 čaša osušene paradajz, rekonstituisan vodom koja je ključala i seckana
- 1/4 čaša iseckana
- kalamata masline
- 1 tsp osušenog origana
Kako to učiniti
- Stavite pileće dojke u veliku posudu za mešanje. Dodaj kukuruzni kristal bez glutena i baciti na kaput.
- Vazno grožđe u velikoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini. Odreagirajte višak kukuruznog stabla sa svakog tendera za pileće grudi, a zatim dodajte na tanjir u jednom sloju. Kuvajte 5 minuta, a zatim okrenite i kuvajte dodatnih 5 minuta dok se skoro ne prokuvaju. Uklonite pile od tanjire i uredite u ravnom sloju na velikoj ploči prekrivenom papirnim peškirima. Odložite.
- Dodajte osušeni paradajz u malu posudu za mešanje. Sipati dovoljno vode za vrelo preko vrha da pokrije. Pustite da sedite 2-3 minuta dok se ne omekša. Iscijedite, zatim sjećajte rekonstituisan osušeni paradajz. Odložite.
- Dodajte bijelo vino polako na tanjir kako biste deglizirali posudu. Nežno premešajte. Dodati mlevenu šalicu i utopiti oko 2 minuta.
- Dodajte prepolovljen paradajz iz višnje, pileće juho i limunov sok na tanjir. Sezona po ukusu slane i paprike. Kuvati dodatnih 2-3 minuta.
- Dodajte ponude za pileće tijelo natrag na tanjir zajedno sa rekonstituiranim paradajzom, maslinama i sušenim origanom. Nežno premešajte i kuvajte oko 5 minuta, sve dok se tečnost ne gube i piletina se potpuno kuva.
- Skinite pan sa topline. Servirajte preko leće, testenine bez glutena, parođeni smeđi pirinač, kvinoa ... ili jednostavno uživajte sami!
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvijek pročitajte oznake proizvoda - nisu svi brendovi jednaki. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 409 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 246 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 31 g |