Klasična salata Waldorf salata

Za salatu Waldorf tvrde da je kreirao Oskar Tschirky, maitre d'hotel hotela Waldorf-Astoria u Njujorku. Hotel je otvoren 1893. godine, a recept se pojavio u svojoj sveobuhvatnoj kuhinjskoj knjizi The Cook Cook Oskara Waldorfa (1896) . Salata je jednostavno napravljena sa jabukama, celerima i majonezom, a brzo je postala omiljena u drugim hotelskim restoranima. Orasi su uvršteni u receptor George rektora u The Rector Cookbook (1928) . Nakon toga orehe postale standardni sastojak. Recept u The Waldorf Astoria Cookbook (1981) sadrži i orasi.

Ovo je klasičan recept Waldorf salata sa lagano zaslađenim jabukama i orasima, zajedno sa kremastom majonezom i šlagom.

Odaberite ovu ukusnu salatu za obrok za Dan zahvalnosti ili bilo koju posebnu večeru. Mi volimo sušene brusnice u salati jer dodaju teksturu i dodatni ukus.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Operite jabuke ali ih ne lupite. Pričvrstite jabuke i preseci ih na 1/2-inčne kocke. Posuđene jabuke potresite šećerom, limunovim sokom i soljem. Dodajte celer i orasi i bacite se u mešavinu.
  2. U srednjoj posudi sa električnim mikserom, bacite kremu na čvrste vrhove.
  3. Sa gumenom ili silikonskom špatulom ili kašikom, lagano preklopite majonez u šlagu.
  4. Prekrasno dodajte majonezu i kremu u mešavinu jabuka.
  1. Poslužiti salatu na mešanim salatnim zelenilom ili velikim listovima zelene salate.

Savjeti i varijacije

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 275
Ukupna mast 22 g
Zasićenih masti 4 g
Nezasićena mast 4 g
Holesterol 6 mg
Natrijum 170 mg
Ugljikohidrati 19 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 4 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)