Naziv torta se odnosi na "pržene kolače" ili "pržene pite". Iako podsećaju na američkog pilećeg hleba , torta pomfrita su više kao prženi keksi. Za razliku od slatkog hleba, ovo testo se priprema sa više masti (obično masti), kao što je testo biskvita.
Tortaski pomfrit je popularan u Argentini i Urugvaju, gde je tradicionalno uživati u kišovitom popodnevu čaju jerba mate . Tortaši se brzo sarađuju, a odličan tretman za vikende. U Argentini i Urugvaju, torta pomfrit se često poslužuje dulce de leche ili džem. Obično su prženi u mast, ali možete zamijeniti skupljanje povrća.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/4 čaše brašna
- 3/4 kašike soli
- 2 1/2 kašičice
- brašno
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike kašike povrća (ili masti)
- Oko 1 čaša mleka
- 1 kvarno biljno ulje (za prženje, manje ili više po potrebi)
- Ukrasni: šećer
Kako to učiniti
- Mix brašno, sol i prašak za pecivo u posudi. Dodajte 2 kašike maslaca i 2 žlica skraćujete ili sijte i mešajte u brašno prstima sve dok se dobro ne upije.
- Dodajte mleko postepeno, mešajući i onda lagano gnetite dok idete, dok mešavina ne formira glatko testo (dodajte više brašna ako smeša postane previše mokra).
- Otvorite testo na debljinu od 1/4 inča i koristite kružno sečenje za krug od 3 1/2 inča. (Ili odvojeno testo na oko 10 komada, oblikujte svaki komad u lopticu i izjednačite svaku loptu u palačinku oko 1/4 inch debljine). Probajte rupu u sredini svake prstom.
- Dodajte dovoljno biljnog ulja (ili rastopite dovoljno skraćivanje ili mast) u malom ponuđaču da biste dobili dubinu od oko jedan centimetar masnoće i zagrejte dok se ne dodirne masnoće kada se dodaju testo. Pržite hleb u serijama sve do zlatne braon s obe strane, okrećući ih jednom.
- Isperite torte na papirnim peškirima i posipajte šećerom dok ste još vrući.
- Servirati toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrijum | 342 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |