Kupujte najbolje holandske peći od Le Creuset, Staub, Lodge i još mnogo toga
Originalne holandske peći su bile teške, gusto-zidne posude od sirovog liva. Kada su slične livene gvožđe došle na tržište sa emajliranim premazom, nazivale su ih francuskim pećnicama, jer su u to vreme izrađeni u Francuskoj, a takođe su se nazivali i kokoti . Danas, ipak, bilo koji kratki i čučni lonac može se prodavati kao holandska pećnica, čak i neki koji su napravljeni od tankog metala. Ali ako vaš recept kaže da kuva u holandskoj rerni, oni verovatno znače vrstu livenog gvožđa.
Sirovi liveni lonci imaju neke nedostatke. Oni moraju biti dobro začinjeni da bi bili neplodni, a kisela hrana može jesti na premazu i reagovati s metalom. Naravno, malo gvožđa je dobro za vas, ali ne želite da završite sa paradajzom supa koja je okusna.
Sa posudom sa premazom od emajla, možete pripremiti bilo koju kiselu hranu koju volite. Ali i oni imaju svoju negativu. Emajl može čipovati, što je verovatnije s lončarima nižim cenama od njihovih skupljih kolega, a emajlirani lonci sa ne-metalnim dugmadima se ne mogu koristiti na najvišim temperaturama.
Evo najboljih holandskih pećnica za većinu kuhinja.
Najbolja Sveukupna: Kućna lajsna od čelika Holandska pećnica
Ova holandska pećnica od čelika sa emajliranim porculanom je dostupna u različitim bojama spoljašnjosti, sa unutrašnjost krem boje. Dok se pranje ruku preporučuje, može se oprati u mašini za pranje sudova, a ima i doživotnu garanciju.
Pot je zaštićena od pećnice do 500 stepeni za pečenje ili piling i drži 6 kvara. Može se koristiti na svim kuhinjama, uključujući plin, električnu ili indukciju, ali se ne sme koristiti na vanjskim roštilima ili na kamerama. Poklopac čvrste montaže pomaže zadržavanju vlage tokom kuvanja. Zbog dvostrukog sloja prevlaka od emajla unutar i van, ovo se može koristiti za mariniranje, kuvanje, skladištenje i serviranje.
Najbolji visokokvalitetni: Le Creuset emajlirani liv-gvožđe 5-1 / 2-Quart okruglom holandskom pećnicom
Ovaj pot je sveobuhvatni pobjednik, ali dolazi sa strmim tačkama. Dovoljno je da pripremi većinu posuđa, ali ne toliko velika da je teško pokretati. Ima premaz od emajla, tako da možete da kuvate nešto u njoj, i kao i većina holandskih pećnica, može se koristiti na stovetop ili u pećnici. Dugme je ili metal ili kompozitni materijal koji je siguran do 500 stepeni Fahrenheita. Za veću svestranost, ručica je uklonjiva, pa ako je potrebno da kuvate na još višoj temperaturi, možete kupiti zamensku metalno dugme.
Holandski pećnici Le Crueset dolaze u širokom izboru boja kako bi se mešali i uskladili sa bilo kim kuhinjskim dekorom. Kao i druge posude od livenog gvožđa, ovaj je teški - težak je preko 11 kilograma i može težiti 20 kilograma ili više kada je ispunjen hranom. Le Creuset lonci izrađeni su u Francuskoj. I ako tražite veću veličinu ili preferirate ovalni oblik, Le Creuset ima i one.
Najbolji budžet: Tramontina emajlirano liveno gvožđe 6.5 Qt pokriveno okruglom holandskom pećnicom
Ako niste spremni potrošiti mnogo za jedan komad posuđa, ova holandska pećnica nudi mnoge iste karakteristike po mnogo nižoj ceni. Velika veličina je odlična za velike porodice ili velike pečenice ili živine, a posuđe ima izdržljiv sloj emajla. Iako ovo ima metalno dugme, posuđe se ocjenjuje samo na temperaturu pećice 450 stepeni Fahrenheita, tako da nećete moći da ga koristite za neke od receptura bez kneze koji zahtijevaju višu temperaturu.
Ova holandska pećnica dolazi sa produžetkom garancije od proizvođača.
Najbolji dizajn: Anolon Vesta livački kuhinjski posuđeni krožni pokrivač sa 5 krugova
Veliki držač petlje od nerđajućeg čelika na ovom loncu čini poklopac lakim za uklanjanje, čak i dok nosite pećnicu, a unutrašnjost mat crne boje lakše će pokazati mrlje od interijera u kremnoj boji koja se nalazi u mnogim drugim loncima. Bočne ručke su udobne za držanje sa potpornim držačima ili dok nose mačeve, tako da je lako ući i iz pećnice, a sigurno je do 500 stepeni Fahrenheita kada se peče.
Donji deo poklopca ima male nubre koji uzrokuju kondenzaciju da kišu na hranu i pomognu vam da isprate svoj obrok ili pečenje dok kuvate, a posuda je bezalkoholna, tako da možete da smršate vrh hrane nakon što ste ga uhvatili ili gurnuli sa poklopcem. Trenutno, ovaj posuđe je dostupno samo u jednoj boji, bogato crvenom bojom. Pošto je to prilično nova linija, ne postoji toliko dostupnih komada dostupnih od drugih proizvođača.
Najbolji neizamjenski: Lodge L8DD3 Dvostruka holandska pećnica i pećnica
Ova sirovo livenog holandska pećnica dolazi unapred začinjena da bi vam dala početak na dobijanju savršeno nenapisanog lonca. Ali to nije najbolji dio. Poklopac ove holandske pećnice udvostručuje se kao tanjir sa dve bočne ručke, tako da dobijete dva lonca u jednom za neverovatno nisku cenu.
Uštedite supu u posudu i istovremeno napravite hljeb u tanjiru. Nedostatak funkcije ponve je da poklopac nema gornji rukohvat za podizanje. Posuđe posuđa od sirovog liva je sigurno za upotrebu na bilo kojoj temperaturi rerne, kao i na vanjskom roštilju ili na vatru. Na super visokim temperaturama (temperature za čišćenje rerne), začiniće se mogu zapaliti, ali to neće štetiti posuđe, samo biste ga trebali ponovo navesti.
Najbolji visokokvalitetni: Staub široki okrugli pečurni plitak kokot, 6-kvart
Ovaj lonac je širi i nešto kraći od drugih lonaca iste veličine, ali još uvek možete da namestite pileće meso srednje veličine u posudu. U međuvremenu, veća dna površina znači da možete da istovremeno ispuštate više hrane pre nego što zavrtete. Ovaj posuđe je poznato da se čak i čeka sa manje vrućih tačaka nego neki od njegovih konkurenata, a ima crni enterijer koji je manje vjerojatno pokazivati mrlje od hrane.
Čepovi u unutrašnjosti poklopca šalju vlagu koja padne na hranu za samopražnjenje. Gornja ručica je mala, ali je podignuta dovoljno visoka da bi se olakšala razumevanje prilikom uklanjanja poklopca. Poklopac je siguran za pećnicu do 500 stepeni Celzijusa, dok se pot konča do 900 stepeni Fahrenheita. Ovaj posuđe se proizvodi u Francuskoj i dostupan je u nekoliko različitih boja.
Najbolji za kampiranje: Lodge začinjeno liveno gvožđe Deep Camp Holandska pećnica
Kampiranje? Ova neovlaštena livačka glačalica u holandskoj pećnici ima noge da ga podiže preko toplih uglja, a ravni poklopac je dizajniran tako da možete ugraditi ugalj na vrh za grejanje na vrhu. Poklopac čvrste montaže zadržava vlagu prilikom kuvanja, a može se koristiti i kao griddle. Holandska rerna stiže unapred začinjena, tako da možete da je spakujete za putovanje čim stignu, ali premaz će se poboljšati dodatnim začina i upotrebe.
Ovo drži 8 kvarta i napravljeno je u Americi. Ima ručke za petlje koje olakšavaju kretanje, čak i kod gomilanih gitara. Ovo treba brinuti za bilo koji drugi posuđe od livenog gvožđa; nije bezbedno za pranje posuđa.
Iako je ovo zaštićeno od pećnice, možda bi bilo neprijatno koristiti zbog nogu. Može raditi na plinsko kuhalo, u zavisnosti od rešetaka. Neće raditi dobro na električnoj ili indukcionoj kuhinjskoj peći.
Najbliži trg: kamp kuhar u predvorju Square Cast Iron Dutch Oven
Najpopularnije pećnice su holandske, ali postoje trenutci kada je kvadratna holandska pećnica bolji izbor. Ova kvadratna holandska pećnica je savršena za pravljenje čak i redova keksa ili peciva ili za pečenje kukuruza ili brašna, ali je isto tako dobra za pečenje, grickalice i još mnogo toga, jer ima prostranu zapreminu od 8 komada.
Holandska pećnica i poklopac su unapred začinjeni, tako da možete odmah da ga koristite, ali površina postaje još nezaštićena uz dodatnu začinu i upotrebu. Poklopac je reverzibilan i podigao grebene, tako da se može koristiti i kao roštilj.
Ovo treba ručno ispirati.Najbolji mali kapacitet: BergHOFF Neo 3 Quart lijevano gvožđe pokriveno holandskom pećnicom
Sa posuđem veće nije uvek bolje. Ova 3-kvartalna holandska pećnica je odlična za bočna jela ili mala posuda supe, čili, čorbu i još mnogo toga, a lakše je i lakše se kreće nego veće posude koje teže više.
Visoko sjajni spoljašnji sloj emajla će izgledati atraktivan godinama koje dolaze, a unutrašnje premazivanje znači da to nikada neće biti začinjeno. Kuhinjski posuđe je sigurno do 400 stepeni i može se koristiti na bilo kojoj kuhinjskoj peći, uključujući i indukciju. Ovo treba ručno ispirati.