Ova havajska salata od krompira sadrži sama spama za dodatni ukus. Ovaj recept traži spam svetlosti, ali ako ste obožavatelj redovne neželjene pošte, onda, svakako, koristite to.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika krupna russet krompira (oljušteni i rezani na velike komade - biće isečeni na male komade kada se kuva i ohladi)
- 1 veliki zeleni luk (opran i fino iseckan)
- 1/3 čaše / 80 ml. ravno lišće peršuna
- 2 jajeta (tvrdo kuhana (seckana)
- 1/3 čaše / 80 ml. lite
- Spam (na kocke)
- 1 kašika / 15 ml. ulje
- Za preradu:
- 1 1/4 čaše / 300 ml. majonez
- 1/4 čaše / 60 ml. žuti senf
- 1 kašika / 15 ml. bijelo sirće
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 ml. morska so
- Opciono: 1 kašičica / 5 ml. šećer
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml. crni biber
Kako to učiniti
- Dajte 6-7 čaša slane vode (oko 1 kašičice soli) da zavarite u velikom loncu.
- Peel i sječite krompir u velike komade, dodajte u lonac i kuvajte 15-20 minuta. Krompir treba da bude nežan, ali ipak malo čvrsto kada se kuva.
- Ispustite i stavite krompir u veliku posudu hladne vode i 1-2 čaše leda 10 minuta. Popijte krompir po drugi put i siječite na 1/2-inch komade. Odložite.
- Dok se krompir hladi u ledenom kupatilu, zagrejte ulje od 1 kašike u tanjir i dodajte sok od spama.
- Pržite na medijumu sve do zlatne boje i rahlo krhko sa svih strana. Uklonite od vrućine i zašrafite na posudu ili ploču obloženu papirnim peškirima.
- U velikoj plastičnoj ili staklenoj posudi kombinirajte sastojke za jelo od salata. Dodajte krompir, neželjenu poštu, 3/4 peršuna (rezervišite ostatak za garnish), neželjenu poštu i zeleni luk.
- Koristeći veliku kuhinjsku kašiku, nežno spojite sve sastojke. Izvadite u posluživanje posuđa i vrh sa preostalim peršunom.
- Pokrivajte plastičnim omotačem i pustite da se salata krompira ohladi u frižideru 2 sata pre služenja. Može se napraviti do 24 sata unapred.