6. januara ili dvanaesta noći, poznata i kao Epifanija (Święto Trzech Króli), Poljači uzimaju male kutije sa kredom, zlatnim prstenom, tamjanom i komadom ambera, u znak sećanja na poklone Magi, u crkvu blagosloven. Jednom kod kuće upisuju datum i "K + M + B +" sa blagoslovom kredom iznad svake vrata u kući kako bi osigurali zaštitu od bolesti i nesreće za one unutar.
Za 2018. bi izgledalo kao "20 K + M + B + 18." Pisma, sa krstom za svakim, stoje za imena Tri kralja - Kaspar, Melchior i Baltsaar.
Oni ostaju iznad vrata tokom cele godine sve dok se neumorno ne prave ili zamene novim oznakama naredne godine.
Danas je pečena kraljevska torta sa srećom novčićem ili bademom. Onaj koji primi komad sa novčićem ili bademom mora da bude domaćin sledeće stranke. Praznik tri kralja završava svijetsku viktoriju - dvanaest svetih noći koje su počele na Božić - i signalizira početak zapusty ili karnawal (karnevalske sezone) koji je prethodio Postu i zatim Uskrs.
International King Cake recepti
Tradicija služenja kraljevskoj torti sa zrnom, novcem ili bebom koja je Isus pekla unutra nije samo poljski. Većina zemalja istočne Evrope to radi zajedno sa mnogim drugim evropskim i američkim zemljama (Severna Amerika, Južna Amerika, Centralna Amerika). Evo još recepta King Cake-a koji će vam pomoći da slavite:
- Poljski King Cake Recipe
- Meksički Rosca de Reyes recept
- Španski recept Roscon de Reyes
- Lako Mardi Gras King Cake Recipe
- Mardi Gras King torta za decu recept
- Vrh New Orleans King Cake recepti
- New Orleans King torta sa krem sira recept
- Cinnamon Galette des Rois Cake Recipe
Istorija kraljevske torte
Partije King Cake su postale tradicija u zapadnoj Evropi tokom 17. veka. Settleri iz Francuske i Španije doneli su je na jugoistočne SAD, naročito u Luizijanu, gdje ostaje "kralj" danas.
Iako se kraljevski kolači u većini delova SAD obično jedu na utrobu u utorak ili u Mardi Grasu, trebalo bi da budu desertni od 6. januara (Treći kraljevi dan) do mastnog utorka. Tako se i dalje rade u Luizijani, Teksasu i drugim delovima juga.
Tradicija bebe, bean ili novca
Tradicija sakrivanja keramičke bebe Isusa (ili plastične bebe posle torte je pečena) ili bobičastog ili srebrenog novčića unutar kraljevske torte izgleda kao uobičajena praksa bez obzira na zemlju ili etničku pripadnost pekara. Ko dobije kolač torte sa bebom, pasuljom ili kovanicom koji je skriven unutra, kralj je za taj dan, ali mora da obezbedi kolač na sledećoj žurci.