Ova pita od malog mesa ima divan tangi ukus od pinije i malo limunovog sokova i luka. Ovo je iznenađujuće jednostavno punjenje koje možete napraviti, a možete koristiti zamrznutu pitu ili domaću pecivo u receptu. To je ukusna verzija klasične šahovske pite, omiljene na jugu.
Možete koristiti neutvrđenu koru od pite, ali za dobro, ne-sagrađeno dno, pita kora treba prvo delom peknuti. Pratite uputstva na svojoj pitu ili napravite vlastitu.
Ova pita, sa naznakom limuna u punjenju, je ukusna sa sveže šlagom i krajevima od limuna. Ili ga nadogradite velikom lutkom zamrznutog (odmrpanog) šljaka.
Šampinjska torta iz pinčeta napravljena je sa delimično pečenom smrznutom korjenom pite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše granuliranog šećera
- 1 žlica kukuruznog mesa
- 3 kašike svinjskog brašna
- 1/4 kašike soli
- 4 velika jaja
- 3/4 čaša pinota (puna masti), dobro potresena
- 4 supene kašike stopile su puter
- 2 kašičice
- ekstrakt vanilije
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 kašičica fino naribanog limuna
- 1 neobrađena 9-inčna pita kora
Kako to učiniti
- Prvo delimično ispečite pitu koru. Ako koristite pasterizovano kolač od pita ili smrznutu pitu, proverite smernice za vreme i temperaturu. Ako koristite domaću krupnu recepturu ili nema uputstava za praćenje, pećnicite na 450 F (230 C / Gas 8). Provucite pita sa papirom ili folijom i popunite oko dvije trećine pune težine i / ili suhog pasulja. Peci 12 minuta. Smanjite temperaturu rerne na 400 F (200 C / Gas 6). Skinite kolut od pite iz pećnice i pažljivo uklonite težinu i foliju od pita ili papir. Vratite se u rernu 3 minuta, ili samo dok ne pokaže neku boju. Uklonite pitu na rack i smanjite temperaturu rerne na 350 F (180 C / Gas 4).
- U posudu kombinujte šećer, kukuruz, brašno i sol. Blend dobro.
- U drugoj čaši udari jaja s pinćetom, rastopljenim puterom, vanilom, limunovim sokom i limunom. Dodajte suhe sastojke i dobro se mešajte. Sipajte testo u parfenisanu koru.
- Pečete u zagrejanom pećnici 20 minuta; smanjite toplotu na 325 F (165 C / Gas 3) i pecite duže od 25 minuta ili dok se ne postavi punjenje pita. Trebalo bi da bude prilično čvrsta u centru sa malim ili nikakvim kretanjem.
- Uklonite na rack kako biste se ohladili. Zabole pre služenja.
- Poslužite sa sveže šlagom ili smrznutim odmrznutim šljakom. Po potrebi potrosite s krajevima od limuna.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 365 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrijum | 344 mg |
| Ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 8 g |