Ovaj jednostavan recept sa četiri sastojka za filete sa pečenim salom može biti začinjen na bilo koji način. Jedna lepa verzija je da se losos sa sosom teriyaki oslikava pre pečenja. Ili možete sipati filete s mletim lukom i đumbirom u kombinaciji s limunovim sokom i ekstra deviškim maslinovim uljem. Takođe možete sipati lososom mješavinom senfa i ulja; Francuski ukus ili sok od morskih plodova bi takođe bili ukusni. Mogućnosti su beskrajne!
Možete dodati i druge sastojke za ovaj recept ako želite. Dodajte neka sveža ili suva trava kao što je origano ili marjoram; dodajte malo meda za lepu sjajnu glazuru, ili dodajte druge začinjene sastojke kao što su papričice u adobo sosu.
Pre nego što premijete losos ulje i začini, uverite se da uklonite kosti pinceta. Te male kosti se mogu osjetiti prstima. Izvucite ih sa čistim pincetom i odbacite.
U ovom jednostavnom receptu možete koristiti i biftice sa lososom. Ako se odlučite za to, okrenite tanke "ruke" zrna u telo ribe tako da ne pređu. Da biste to uradili, skinite kožu spolja od jednog od tankih komada. Ubacite ga na glavno telo lososa, a onda potegnite tanki komad koji još uvek ima kožu pričvršćenu kožu. Spoji se sa nekim kuhinjskim nizom ili držite se sa zubčicom. Kada se riba kuva, možete ukloniti žicu ili zube i riba će ostati u prilično okruglom obliku.
Losos je tako delikatna riba i može se okusiti na toliko načina. Poslužite ovo jelo nečim hlađenjem, kao što je salata od krastavaca , i neki pečeni krompir ili krupni krompir. Za desert, voćna torta bi bila divan izbor. I za piće, bijelo vino ili pjenušava voda bi bilo dobro.
Šta ćeš ti trebati
- 4 (6 unca) 1 "debljine filet salmon
- 1 kašika ekstra djevice
- maslinovo ulje
- 1 kašika čili u prahu
- 1/3 kašičice mlevene kume
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike bijelog bibera
Kako to učiniti
- Peć na temperaturi od 450 ° F. Postavite teški lim za pečenje ili pekač za pečenje sa ulje za teške uslove.
- Postavite filete na pripremljenu posudu. Sipajte lososom maslinovim uljem i posipajte uz začini.
- Pržite ribu 8-10 minuta, a zatim isključite toplotu i ostavite ribu da stoji u neotvoreni pećnici duže od 3-5 minuta.
- Kada bude završeno, riba treba da bude najmanje 145 ° F, merena pomoću mesnog termometra. Losos se može služiti srednjim retkim, sve dok se eksterijer kuva. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrijum | 83 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 10 g |