Korejski brzi kikiriki recept

Ovaj brzi mleveni recept za redkvice je spreman za petnaest minuta, a slatki i slani arom čini ga savršenim jelima. Sa samo četiri sastojka , možete napraviti ovu stvarno krupnu, hrskavu salatu koja je dobra sa korejskim obrocima i sendvičima.

Ključ za ovaj recept je izbor najboljih redkvata, koji su u ovom slučaju Daikon redkve. Daikon redkvice su zimske rakije koje su beličaste boje (sa zelenim u blizini lišća). Izduženi su, ne okrugli, u obliku.

Na većini azijskih tržnica možete pronaći Daikon kukuruz i u nekim većim supermarketima koji imaju pristojne proizvode. Koristite male Daikon redkve za najbolju krhotinu.

Izaberite sveže, čvrste redkvice sa čistom, glatkom površinom bez udubljenja. Što je bele boje bele boje, to je bolji ukus - ako je redkvica previše zelena, vrhovi su možda bili izloženi sunčevoj svetlosti, a ako je redkvica previše siva, to može biti okrutno. Leaves na redkvici treba da budu zeleni, a ne beli.

Daikon redkve se takođe zovu "mu" ili "moo" redkvicama. Najbolje imaju donekle slatki ukus, bez oštrine koja se nalazi na naročito začinjenim redkvicama. Međutim, ukoliko lokalno ne možete pronaći Daikon radikale, možete zamijeniti i druge sorte bijele redkvice, uključujući i White Icicle (duga mršav redkvica) i bijele ljepote (mala, okrugla slatka redkvica).

Naravno, ne morate se držati bijele redkvice (iako je to tradicionalno). Umjesto toga, možete odabrati ružičaste redkvice (Pink Beauty je jedina moguća sorta za razmatranje) ili bilo koja od sorti crvene redkvice (okrugla ili podolgovata).

Kada je u pitanju sirće, ovaj recept poziva na bijeli sirće, koji možete lako naći u Sjedinjenim Državama. Međutim, bijeli sir je daleko češći u Koreji, gde je češće naći specijalitete sirće kao što su voćni sirćeti (neki od njih su namijenjeni da budu pijani, a ne moraju se koristiti u kuvanju).

Ako ne možete pronaći jednostavan beli sirćet (koji se često destilira od pšenice ili drugih zrna), potražite pirinčani sirćet za upotrebu sa ovim receptom.

Kombinovanje redkvice, šećera, soli i sirćeta daje vam zaista jednoručnu salatu ili odjeću koju možete služiti uz skoro bilo šta.

Ako želite da prilagodite veličinu serviranja, ili ako imate veoma velike ili male redkvice, koristite odnos 1: 1: 1 za solju, šećer i sirće do količine redkvice koju imate.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Izrezati redkvicu u uniformne trake ili kvadrate.
  2. Posuđite komadiće šećerom i so i lagano bacite da se kombinuju.
  3. Dodajte sirće, mešajući na kaput.
  4. Neka sedi oko 15 minuta pre služenja.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 31
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 3.500 mg
Ugljikohidrati 7 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)