Koristite ove ukusne čokoladne glazure ili zamrznute pahuljice torte ili na običnim kolačima ili šipkama. Očistite ga kako bi se prevarili preko torte ili krofna , ili ga zgušite šećerom šećera za veću zaštitu.
Ovaj recept će učiniti dovoljno čokoladne glazure da se prevrne preko krušne torte ili Bundt kolača i lako se udvostručuje.
Ako tražite tanku čokoladnu ledu ili glazuru koja će postati čvrsta, a ne lepljiva, ovo je odličan izbor. Set za zaleđivanje čini savršen sloj.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 2 unci čokolade (neslada)
- Šećer od šećera
- 2 kašike vode (ključanja)
Kako to učiniti
- Kombinirajte maslac i čokoladu u tepihu na malu toplotu. Kuvati, mešajući do rastopanja. Alternativno, stavite čokoladu i puter u posudu za mikrotalasnu pećnicu i mikrotalasnu pećnicu na oko 1 minutu. Mešati i nastaviti da se zagreva oko 15 sekundi istovremeno, mešajući između intervala, sve dok se čokolada i puter ne rastopi i ne gube.
- Izmerite šećer šećera i zatim ga prebacite u malu posudu.
- Obrišite šećer od šećera u rastopljeni puter i čokoladu. Prevucite smešu, dodavanjem malih količina vode koja se okreće sve dok se ne razblažite po želji. Ako vam se čini da je suviše tanak, dodajte još malo šećera šećera. Ako je previše debeo, dodajte još vruće vode.
- Sipajte čokoladnu glazuru preko torte ili ga koristite kao kolačić ili ledeno mlijeko. Izrađuje izvrsnu glazuru za kremaste pahuljice, eklaire ili krofne.
- Ako stoji predugo, to će se gustiti. Samo ga stavite iznad vrućine da biste je ponovo iscrli.
Ideje varijacije
- Za dodatni ukus dodajte oko 1/4 do 1/2 kašičice ekstrakta vanile u glazuru ili dodajte oko 1/8 kašičice ekstrakta badema.
- Ukrasite zastakljen desert sa obojenim šećerom ili brizganjem pre nego što se glazura ojača.
- Dodajte 1/4 u 1/2 kašičice ekstrakta metine za glazuru od mete od čokolade, a potom posipajte glaziranu tortu ili desert sa sitanim slatkim bombonima, po želji.
- Za neki ukus moke, dodajte oko 1 kašičice espresso praha ili granula instant kave.
Savjeti
- Ako morate da pokrijete mrznutu tortu i nemate poklopac za torte ili nosač, ubacite zubne pecice u tortu na vrh i strane torte, razmaknite ih oko 4 do 5 inča odvojeno. Postavite nekoliko listova plastične folije ili folije preko torte, potisnite krajeve ispod ploče da biste je potpuno pokrivali.
- Da zamrznete mrazne kolače ili šipke, rasporedite ih na pločicu u jednom sloju; zamrznite i zatim ih prebacite u kontejner za skladištenje. Označite i zamrznite kolačiće do 3 meseca.
- Beli film na nesladenu čokoladu naziva se "masni cvet". To je uzrokovano fluktuacijom temperature i savršeno je dobro koristiti u receptima.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 503 |
Ukupna mast | 23 g |
Zasićenih masti | 14 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 32 mg |
Natrijum | 9 mg |
Ugljikohidrati | 73 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 2 g |