Ova kolača s kolacima piva je savršena torta za posebnu priliku, ili je pecite na vikend tretman. Završite pogačastu tortu sa opcionom vanilinskom glazurom ili prašinom ohlađeni kolač sa šećerom prešanog slastenika. Komadi torte su fantastični sa sokovima od voća, bobičastim ili sosom od limuna . Ili odrežite tortu i napravite ovu ukusnu tortu sa francuskim tostom .
Kolač od pounda dobija finu teksturu od dugotrajnog premlaćivanja koji uključuje vazduh u tijesto, a ta koljena torta dobija dodatni podsticaj lakosti od tukanih jaja. Sipajte maslac i šećer najmanje 4 do 5 minuta pre nego što dodate preostale sastojke. Nađetećete neke korisne savete za torte ispod recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje granuliranog šećera
- 1 šolja putera (sobna temperatura, 68 F do 72 F)
- 6 jaja (sobna temperatura, odvojena)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 čaša pavlaka
- 3 šolje
- brašno za sve namene (13 1/2 unce,
- kašiku i zamah )
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1/4 kašike soli
- Za opcionalni Vanil Glazu:
- 2 kašike maslaca (omekšano)
- 1 čaša u prahu
- 1 do 2 kašike mleka (ili vruće vode)
Kako to učiniti
Reruj pećnicu do 350 F.
Odlično mazite i brušite ploču sa ravnim donjim cevima ili posudom za tortu Bundt.
U posudu za miješanje s kremom za električnu mešalicu zajedno s granuliranim šećerom i 1 šolja putera za oko 5 minuta, ili do vrlo lagane i puhaste. Dodajte žumanca na žaru, jedan po vremenu, dobro udarajte nakon svakog dodatka.
Miješajte u vanilu i pavlaku.
U odvojenoj posudi, brijati zajedno brašno, so i soda.
Dodajte suve sastojke u tijesto; dobro je pobedio.
U drugoj posudi - poželjno od nehrđajućeg čelika ili stakla - tukli su belančevine dok vrhovi nisu gotovi. Prekrivajte izgubljene jaje u beloj boji.
Sipajte u podmazanu i prosjačenu posudu ili bundtsku posudu za pečenje i pecite na 300 ° u trajanju od oko 1/2 sata ili dok se testiranje kolača ne završi.
Neka se torta hladi u posudi na racku 10 do 15 minuta. Pažljivo pretvorite posudu na rack. Ako koristite podnožje sa ravnim dnom, invertirajte kolač na rack i zatim ga okrenite na drugu rack.
Opcioni Vanilija Glaze
U srednjoj posudi sa električnim mikserom na srednjoj brzini, pobijedite 2 žlice omekšanog putera sa 1 šoljicu šećera u prahu. Pobijte u 1 kašičicu vanile, a zatim pobijedite u 1 do 2 kašike mlijeka ili vrele vode, ili dovoljno da napravite tanku ledu. Sipajte ledolje preko hladjenog kolača.
Pound Cake Savjeti
- Zbog toga što se kafene torte izrađuju bez praška za pecivo ili sode za sjemenje, važno je da koristite električni mikser i bijete tijesto nekoliko minuta kako biste uključili što više zraka.
- Koristite dugačak skelom koji će stići do dna panice kako biste testirali pogačnu tortu za donošenje.
- Da dovedete jaja na sobnu temperaturu, stavite ih u posudu i pokrijte vrelom vodom iz vode; pustite da stoje oko 5 minuta.
- Ako je testo izgledalo zakrčeno nakon dodavanja jaja, ne brinite. Jednom kada brašno bude pretučeno u testu biće glatko.
- Ne otvarajte vrata pećnice u prvih 15 minuta pečenja i ne pomerajte tortu u prvih 20 minuta.
- Ako se gornja granica preterano učvršćuje, oslobodite gornji deo kolače slobodno sa folijom.
- Ako u vašoj rernici nedostaje ikakve indikacije da je pećnica zagrejana, dajte oko 10 do 15 minuta da dođe do temperature. Ili koristite termometar za pećnicu. Dobra je ideja da redovno proveravate temperaturu rerne sa termometrom za pećnicu.
- Pošto se neke peći mogu isključiti za nekoliko stepeni, testirajte tortu oko 5 do 10 minuta pre kraja predloženog vremena pečenja.
Još recepti za tortu sa kremom
Klasična torta piva hladne rerne
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 444 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 121 mg |
| Natrijum | 394 mg |
| Ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |