Mađarski sos napravljen je smanjivanjem bijelog vina sutéed lukom i paprikom, a zatim dodavanjem veličina pilećeg velute ili veal velouté sosa. Mađarski sos je idealna pratnja za sautéed piletinu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 komad piletine velouté (ili veal velouté)
- 1/4 čaša siječenog luka
- 1/2 šolje bijelog vina
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika paprike
Kako to učiniti
- U tepihu sa teškim dnom zagrejte maslac na srednjoj vrućini sve dok ne bude pena. Dodajte luk i papriku i suté do meke, oko 5 minuta.
- Dodajte vino, dovedite do vrele i kuhajte dok se tečnost ne smanji za pola.
- Dodajte velouté, vratite se na vrelo, a zatim spustite toplotu na simetriju i smanjite za dodatnih 10 minuta.
- Vatra i služiti odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 90 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrijum | 24 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 8 g |