Ovi komadi tune su rođeni na samo nekoliko minuta. Želite da je vrelo i brzo da uhvati ribu bez prekomerne upotrebe. Kada tuna počinje da se ošteti na roštilju, vreme je da ga skinete. Poslužiti s teriyaki sosom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 kg tuna (žuto-belo, tanko se rezano)
- 1 šolja / 240 ml sojinog sosa
- 1 čaša / 240 ml sake
- 1/2 šolje / 120 ml vina (suvo bela)
- 1/3 čaše / 80 ml šećera
- 1 žlica kašike / 15 ml limunovog sokova
- 1 kašika / 15 ml
- paradajz pasta
- Za garnituru :
- 2 zelenog luka (fino iseckane)
Kako to učiniti
- Mešajte marinirane sastojke zajedno i prelijte tunu.
- Pokrijte i marinite 30-45 minuta u frižideru.
- Pregrijati gril za visoku toplotu.
- Iscedite marinadu u tepihe i dovedite do curenja, smanjite toplotu do srednjeg niske i pustite da sos zamrzava 6-8 minuta, često mešajući.
- Uklonite od toplote.
- Gril tunjevina rezina za 2 do 3 minute po strani. Uverite se da je roštilj dobar i vruće, tako da riba može brzo da brzi.
- Jednom kuvajte, uklonite sa roštilja i postavite tune na posluživanje.
- Sipajte teriyaki sosu preko gornjih vrhova i oborite sokljanim zelenim lukom i prženim semenkama sezama. Servirati sa pirinčem i grilovanim povrćem.
| Smernice za hranu (po poslu) |
|---|
| Kalorije | 234142 |
| Ukupna mast | 6.938 g |
| Zasićenih masti | 1,803 g |
| Nezasićena mast | 2.128 g |
| Holesterol | 68,250 mg |
| Natrijum | 322,762 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 40,152 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)