Ovi maslacki smeđi šećerni kolačići su keksi poput keksa sa samo 5 sastojaka. To su odlični kolačići za pečenje za posebnu priliku ili svakodnevni tretman, a oni su bez jaja.
Oni su ukusni samo sa seckanim pekanima za ukus i hrup, ali postoje mnoge druge varijacije koje biste želeli da probate. Pogledajte savjete i varijante za mnoge moguće dodatke, ukrašavanje ideja i neke savete za seckanje pekanaca.
Šta ćeš ti trebati
- 2 štapića (8 unci) slano puter (omekšano *)
- 2/3 čaše svetlo smeđi šećer (pakirano)
- 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
- 2 šolje
- brašno za sve namene (9 unci )
- 1 1/2 čaše pecans (fino iseckane)
- Opcionalno dopunjavanje: granulirani ili sirovi šećer
Kako to učiniti
Reruj pećnicu do 325 F. Lagano mazite listove za pečenje ili liniju sa pergamentnim papirom ili silikonskim pećnicama za pečenje.
U velikoj posudi za mešanje sa električnim mikserom, utrljajte maslac sve do kremastog. Dodajte smeđi šećer i pucajte na velikoj brzini sve dok ne osetite svetlost i puhasto. Obrišite vaniliju.
Uz mikser sa malom brzinom, postepeno dodajte brašno.
Preklopite u seckane pekane.
Sakupljajte dijelove teksa za kolačić sa kašikom ili malim kolačićem i svaki oblik oblikujte u kuglu.
Rasporedite krušice za testo kolačića na pripremljenim pločama za pecivo oko 2 1/2 inča.
Lagano mazite dno čaše ili drugog malog kontejnera sa ravnim dnom i potapnite ga u granulirani šećer, mleveni smeđi šećer ili sirovi šećer. Lagano pritisnite donji deo stakla na kugli za kolačić da biste malo rastavili. Redi staklo u šećeru i ponovite sa preostalim kuglicama testa za kolače.
Isperite kolače u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta, ili dok ne budu čvrste i lagano smeđene na dnu.
Hladne kolačiće čuvati u nepropusnom kontejneru do 1 meseca ili zamrzavati (bez ukrašavanja) do 2 do 3 meseca.
* Ako koristite nesoljeni maslac, dodajte 1/4 kašičice kuhinjske soli ili fine morske soli.
Savjeti
- Ako su pecani razdražljivi, oni će uništiti vaše kolačiće. Uvek špijunirajte ili pokušajte pecans pre nego što ih upotrebite. Ako ne često ispečujete, ostavite preostale pecance u zatvorenoj ambalaži ili zatvorenoj plastičnoj vrećici i zatvorite ih do 4 meseca (u zavisnosti od njihove svežine). Ili zamrznite pecans (ili bilo koje orahe) do 8 meseci.
- Kako sipati orah: Za najbolje rezultate ručno pecite pecane oštrim nožem. Ako koristite procesor hrane, koristite brze impulse i ne preopterećujte ili ćete završiti sa maticama ili maslacem.
Varijacije
- Dodajte 1/2 šolje Bits O 'Brickle Bits ili Heath Toffee Bits na tijekom kolačića sa pecansom.
- Dodajte 1/2 čaše čaršavih čarapa redovne ili mini semisweet do testa kolačića sa pekanima.
- Zamijenite seckane pecans sa seckanim orahima.
- Stavite 1 šolju semisweet čokoladnih čipova i 2 kašičice skroba povrća u posudu za mikrovalnu. Mikrotalasna čokolada za oko 1 do 1 1/2 minuta, ili dok se čokolada ne stopi. Mešajte dok se ne zagladi i meša. Ostavite hlađene kolače u topljenoj čokoladi kako bi delimično pokrivali, ili isperite topljenu čokoladu preko kolačića.
- Pražite šećer šećera preko ohlađenih kolačića.
- Dodajte 1/2 kašičice cimetovog mlijeka na testo sa brašnom za začinjene pecanske kolače.
Možda vam se sviđa
Jednostavni Pecan Butterball Cookies
Orahov orah ili pecanski kolačići
Butter Pecan čokoladni čip kolačići
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 91 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 76 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |