Ovi maslacki smeđi šećerni kolačići su keksi poput keksa sa samo 5 sastojaka. To su odlični kolačići za pečenje za posebnu priliku ili svakodnevni tretman, a oni su bez jaja.
Oni su ukusni samo sa seckanim pekanima za ukus i hrup, ali postoje mnoge druge varijacije koje biste želeli da probate. Pogledajte savjete i varijante za mnoge moguće dodatke, ukrašavanje ideja i neke savete za seckanje pekanaca.
Šta ćeš ti trebati
- 2 štapića (8 unci) slano puter (omekšano *)
- 2/3 čaše svetlo smeđi šećer (pakirano)
- 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
- 2 šolje
- brašno za sve namene (9 unci )
- 1 1/2 čaše pecans (fino iseckane)
- Opcionalno dopunjavanje: granulirani ili sirovi šećer
Kako to učiniti
Reruj pećnicu do 325 F. Lagano mazite listove za pečenje ili liniju sa pergamentnim papirom ili silikonskim pećnicama za pečenje.
U velikoj posudi za mešanje sa električnim mikserom, utrljajte maslac sve do kremastog. Dodajte smeđi šećer i pucajte na velikoj brzini sve dok ne osetite svetlost i puhasto. Obrišite vaniliju.
Uz mikser sa malom brzinom, postepeno dodajte brašno.
Preklopite u seckane pekane.
Sakupljajte dijelove teksa za kolačić sa kašikom ili malim kolačićem i svaki oblik oblikujte u kuglu.
Rasporedite krušice za testo kolačića na pripremljenim pločama za pecivo oko 2 1/2 inča.
Lagano mazite dno čaše ili drugog malog kontejnera sa ravnim dnom i potapnite ga u granulirani šećer, mleveni smeđi šećer ili sirovi šećer. Lagano pritisnite donji deo stakla na kugli za kolačić da biste malo rastavili. Redi staklo u šećeru i ponovite sa preostalim kuglicama testa za kolače.
Isperite kolače u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta, ili dok ne budu čvrste i lagano smeđene na dnu.
Hladne kolačiće čuvati u nepropusnom kontejneru do 1 meseca ili zamrzavati (bez ukrašavanja) do 2 do 3 meseca.
* Ako koristite nesoljeni maslac, dodajte 1/4 kašičice kuhinjske soli ili fine morske soli.
Savjeti
- Ako su pecani razdražljivi, oni će uništiti vaše kolačiće. Uvek špijunirajte ili pokušajte pecans pre nego što ih upotrebite. Ako ne često ispečujete, ostavite preostale pecance u zatvorenoj ambalaži ili zatvorenoj plastičnoj vrećici i zatvorite ih do 4 meseca (u zavisnosti od njihove svežine). Ili zamrznite pecans (ili bilo koje orahe) do 8 meseci.
- Kako sipati orah: Za najbolje rezultate ručno pecite pecane oštrim nožem. Ako koristite procesor hrane, koristite brze impulse i ne preopterećujte ili ćete završiti sa maticama ili maslacem.
Varijacije
- Dodajte 1/2 šolje Bits O 'Brickle Bits ili Heath Toffee Bits na tijekom kolačića sa pecansom.
- Dodajte 1/2 čaše čaršavih čarapa redovne ili mini semisweet do testa kolačića sa pekanima.
- Zamijenite seckane pecans sa seckanim orahima.
- Stavite 1 šolju semisweet čokoladnih čipova i 2 kašičice skroba povrća u posudu za mikrovalnu. Mikrotalasna čokolada za oko 1 do 1 1/2 minuta, ili dok se čokolada ne stopi. Mešajte dok se ne zagladi i meša. Ostavite hlađene kolače u topljenoj čokoladi kako bi delimično pokrivali, ili isperite topljenu čokoladu preko kolačića.
- Pražite šećer šećera preko ohlađenih kolačića.
- Dodajte 1/2 kašičice cimetovog mlijeka na testo sa brašnom za začinjene pecanske kolače.
Možda vam se sviđa
Jednostavni Pecan Butterball Cookies
Orahov orah ili pecanski kolačići
Butter Pecan čokoladni čip kolačići
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 91 |
Ukupna mast | 7 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 10 mg |
Natrijum | 76 mg |
Ugljikohidrati | 7 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 1 g |