Vodič za Ohio Lokalna hrana
Od Cincinnati Chili recepata do liste vinarija u Ohaju, ovaj vodič za Lokalne hrane u Ohaju počinje da kupujete i jedete - a da ne spominjem hranu za hranu u cijeloj državi Buckeye. Kao i svi državni vodiči o Lokalnoj hrani, ovaj je rad u toku. Pošaljite mi e-mail da mi ispričate šta sam propustio!
01 od 10
Ohio Seasonal Produce & Farmers Markets
Ohio je bogat poljoprivrednim zemljištima i odličnim uslovima uzgoja, čak i ako je sezona možda kraća nego što bi lokalno stanovništvo moglo. Saznajte šta je u sezoni u Ohaju sa Vodičem za sezonsko voće i povrće u Ohaju , a potom idite na jednu od mnogih tržišta farmera u Ohaju. Potražite sertifikovana tržišta koja prodaju samo domaću robu ili proizvedenu robu. Počnite da pronađete tržišta blizu vas pomoću ovog vodiča za tržišta u Ohaju .
02 od 10
Ohio Favoriti: Buckeye bomboni
Buckeye bonboni su kugle od kikirikija, formirane tako da izgledaju kao oraha drveta buckeye. Lako se mogu napraviti:
- Buckeye Candy Recipe
- Buckeye Candy-Making Video
03 od 10
Ohio Favoriti: Cincinnati Chili
Postoje konkurentni recepti i ideje o Cincinnati Chili. Određena količina ili malo grčkog začina (naročito origano) obično je uključena, ali ključ služi sosu ispod rezanci (i ćebe od sira).
- Cincy Chili
- Cincinnati "Skyline" Chili
04 od 10
Ohio Favorit: Lake Fish
Bilo od Velikih jezera ili manjih jezera i reka u Ohaju, riba slatke vode obiluje državom Buckeye. Ribe za njih sami a zatim ih pripremite ovim vodičima:
- Ribolov u jezeru Eri
- Ribolov Walleye u Ohaju
- Kako uloviti Walleye
- Krompir Walter
- Walleye na žaru
- Shore Runch, ova verzija koristi čips za krušku (ja sam delimično na drobljenim krekerima, ali sve hrišćanske hrskavice funkcionišu)
05 od 10
Ohio Favoriti: Mike-Sell's ChipsRegionalne kompanije za snack hranu su sve retke, ali čips za krompir Mike-Sella i dalje se nalazi u Dejtonu, gdje je osnovan 1910. Čips Mike Sell-a još uvek su prženi u uljima od kikirikija, čineći hrustljavo, delikatno iskustvo snackanja sa punim ukusom.
06 od 10
Ohio Favoriti: Paczki
Paczki su poljski popularni krofni popularni u Clevelandu. Saznajte sve o paczki ovdje. Hoćeš da probaš ruku da ih napraviš? Ovaj Paczki recept će vas odvesti na put.
07 od 10
Ohio Favoriti: Pawpaws!
Lobovi bi izgledali (i ukus) da budu krst između avokada, manga i kruške. Poznata je i kao "prerijska banana" zbog kremaste teksture. Ohioanci proslavljaju ovo jedinstveno voće svake godine na festivalu Ohio Pawpaw.
Napomena: U nekim dijelovima svijeta ime "pawpaw" je drugo ime za papaju. Paws koji raste u Ohaju su sasvim drugačije voće!
08 od 10
Ohio Vinarije
Da, Ohio ima vinarije. Probajte degustaciju vina ili samo uživajte u kupovini i pijenju lokalno napravljenog vina od lokalno uzgajanih grožđa u ovim vinima u Ohaju. Takođe možete pogledati Ohio Ice Wine, intenzivno slatko vino izrađeno od grožđa koji je dozvoljen da se zamrzne (i na taj način osuši) pre nego što pritisnete u ono što mnogi smatraju tečnim zlatom.09 od 10
Opširnije Ohio Foods: sirup sirupa, med, jabuke
Svi ne znaju da Ohajo pravi fermentisani sirup. Pronađite kuću za šećer sa ovim vodičem.
Kao i većina država, postoje proizvođači meda što čini i državu Ohio sličnije. Saznajte više o Ohio Honey.
Johnny Appleseed stigao je preko Ohaja. Pronađite rezultate u blizini ovog vodiča za jabuke Ohio (i saznajte više o Apple sortama ).
10 od 10
Lokalni izvori hrane u Ohaju
Nađite događaje, ideje i slične misle sa lokalnim izvorima hrane u Ohaju.
- Ohio Foodshed
- Slow Food Northern Ohio
Ostvarite Oahu-sezonsku sezonu sa The Locavore's Kitchen by Marilou K. Susko. Popunjen je receptima koristeći sastojke koji su lako dostupni Ohajo locavores! Pogledajte cene ovde.