Postoji nešto tako toplo i utešno oko velike posude vrele i kremaste supe od pita od krompira na dan jeseni. To je jedna od onih srčanih supa koje donose prijatna uspomena iz detinjstva za mnoge ljude. To je takođe recept koji možete bez problema bez glutena pripremiti sa samo nekoliko sastojaka.
Ako izbjegavate mlečne proizvode kao i gluten, koristite lagano kokosovo mlijeko i maslinovo ulje kako biste zamijenili mleko i maslac u ovom receptu za supu od krompira bez glutena. Rezultati su podjednako ugodni.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velika krompira za pečenje (oljušteni i kubirani)
- 1 prasak (fino rezan i opran)
- 3 česna česme (fino mleveno)
- 3 supene kašike
- maslac (ili
- maslinovo ulje )
- 3 supene kašike
- brašno amaranta
- 1 komad pilećeg čelika bez glutena
- 1 šolje mlijeka (ili pola i pola ili lagano kokosovo mlijeko)
- 2 do 3 kašičice listova timijana
- isprati sol (ili po ukusu)
- iseckati biber (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Ukopati kubni krompir samo dok nećete, ali ne previše kuvanog. Ispustite i ostavite po strani.
- Taliti maslac u velikom tepihu na srednjoj vrućini. Dodajte brašno amaranth i vadite sve dok smeša ne stvara pastu. Nastavite da vadite sve dok smeša nije prozračna i debela, oko dva minuta.
- Dodajte prazilu i beli luk i kuhajte na dva minuta. Premešajte da sprečite spaljivanje.
- Dodajte isušeni krompir.
- Polako dodajte pileće brokoli i mahunite za mešanje.
- Dodajte mleko i mešajte kako biste se mešali. Dodajte začine i sipajte na niskoj vrućini 15-20 minuta.
- Servirati toplo.
Uživajte u svojoj krompirom i praziluk supu. Možete ga poslužiti zelenom salatom kako biste pružili ugodan lagani obrok.
Ostavite ostatke u frižideru. Ovo je laka supa za ručkove na poslu, mikrotalasna supa za zagrevanje. Možeš zamrzavati pojedinačne porcije ako napraviš veliku grupu supe, a nećete jesti u roku od nekoliko dana. Možeš mikrotalasnu zamrznutu supu i uživati u narednim mjesecima.
Alternativni način pripreme krompira je da ih stavite u plastičnu korpu za paru u mikrotalasnu pećnicu i kuvaju pet ili više minuta dok se ne rade.
Da li mrziš piling krompira? Jednostavno oprati krompir i kockati ih kožom. I dalje će dobro kuvati, a rezultat je ružičasta supa od krompira koja čuva hranljive sastojke krompira.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 179 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 91 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |