Lebkuchenherzen ili srčano srce, popularni su na nemačkim tržištima na otvorenom, kao što su božićna tržišta, Oktoberfest, Kirmes ili Schutzenfest. Oni obično visijo od traka i nose slatke izjave u centru. Tradicionalno su dati prijateljima, djetinjama ili vašoj porodici da izraze svoja osećanja.
Kada ih pecate kod kuće i ukrasite ih, možete reći tačno šta vam se sviđa.
Ovi kolačići će trajati mesecima u kalupu ili dobro zaviti i čuvati na sobnoj temperaturi.
Šta ćeš ti trebati
- 7 kašika maslaca
- 3/4 čaše meda
- 5/8 čaše šećera
- 2 1/2 kašike kakao praška
- 1 žlica medenjaka medenjaka
- 5 šolje brašna
- 1 1/2 kašičice sa jednim ili dvostrukim dejstvom za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 1 jaje
Kako to učiniti
Napravi testo
- Dodajte maslac, med, šećer, kakao u prahu i mešavinu začina mešati na ključ u srednjoj dimenziji.
- Ukopati nekoliko minuta dok se šećer ne otopi, a zatim uklonite sa vrućine i malo ohladite.
- Obrišite brašno prahom za pecivo i solom u posudu.
- Napravite depresiju u posudi i dodajte jaje, a zatim dodajte mešavinu meda na brašno i miješajte na malu brzinu dok se ne može formirati kugla testa.
- Lopta testa i dalje bi mogla biti kockasta, ali će postati glatko testo dok se hladi, tako da ne dodajte dodatno brašno.
- Obmotite kuglicu testa u plastičnoj ambalaži i stavite na sigurnom mestu na sobnoj temperaturi od 4 do 48 sati (ovo testo treba da se održava preko noći pre peke za najbolje rezultate.)
Ispečite Cookies
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Na polovini testa uvucite debljinu od 1/2 inča na laganoj ploči.
- Koristite veliki, urezak u obliku srca u obliku kolača ili sopstveni šablon za isecanje velikih kukuruza u obliku srca.
- Ako želite da obesite ova srca sa trake, stvorite jednu ili dve rupe oko 3/4 inča ispod ivice kolačića pre nego što ga ispečete.
- Ponovite sa ostatkom testa za kolačić. Ovo testo dobro se ne valja dobro, zato ga prvo pazite da ga uvučete u pravu veličinu.
- Postavite kolačiće na listu sa listom kolačića za pergament i pecite od 20 do 25 minuta, ili dok se kolačići ne postavljaju u sredinu i lagano smeđe na dnu. Isperite isečene oštrice koje ćete koristiti za ukrašavanje vežbanja.
- Neka se kolači potpuno ohlade na ploči za pečenje. Oni će se očvršćivati dok budu hladni. Iako su jestivi, ovo testo se najčešće koristi za izradu ukrasnih kolačića koji su viseli na zidu ili oko vratovog vratnika i rijetko se jedu.
- Koristite zatamnjene kraljevske ledolje za ukrašavanje kolačića. Potreban vam je samo polovina recepta, ali ćete želeti da ukrašavate ukrašavanje vašim pečenim orahom, a možda i želite da koristite nekoliko boja, pa napravite celu seriju.
- Nekoliko od zaleđivanja u posebnoj posudici nanesite pomoću normalnog obogaćivanja hrane. ako zaleđivanje nije potpuno zatamnjeno, možete kreirati vijugave lakših i tamnijih boja dok ga cijete.
- Postavite zaleđivanje u vreću za dekoraciju sa pričvršćenim vrhom krila da biste napravili granicu. Koristite tip za pisanje reči. Saznajte više o punjenju i upotrebi peciva .
- Ukrasite kako želite. Tradicionalno je pisati slatke riječi u centru i dati kolačiće ljudima koje volite.
Korisne fraze
- "Ich liebe Dich" (volim te)
- "Ich mag Dich" (volim te)
- "Spatzl" (mali vrapci)
- "Weil i Di mog" (Zato što vam se sviđam - na minhenskom dijalektu)
- "Für mein Mädl" (za moju devojku)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (volim te puno puno)
- "Zum Muttertag" (za majčin dan)
- "Drücke mich" (zagrli me)
- "Markus + Claudia" (ili Mike + Jen, itd.)
- "Meiner Kuschelmaus" (moj snuggle-mouse)
- "Broj 1 Lehrer" (broj 1 nastavnik)
- "# 1 Mutti" (majka broj 1)
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 877 |
| Ukupna mast | 34 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 141 mg |
| Natrijum | 807 mg |
| Ugljikohidrati | 144 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |