Klasični nemački gingerbread recepti

Istorija lebkuchen , ili medenjaka, datira iz drevnog Egipta. Prvo ponavljanje ovih kolača nazvalo je velikodušnu količinu meda, smatrao je poklon od bogova u pre-hrišćanskim vremenima. Nemački friars u 13. veku pekli su slične medne kolače koje prate jako pivo koje služi u manastirima tokom Lent-a, postavljajući temelje modernog medenjaka. Ovi rani lebkuchen recepti uključuju razne uvezene začine kao što su kardamom, cimet, muškatni orah, anis, karanfili i, naravno, đumbir. Začini troše puno novca u srednjovekovnoj Evropi, tako da su recepti koji ih koriste slobodno pružili suptilna sredstva za prikaz bogatstva. Lebkuchen je komandovao takvim poštovanjem u Nirnbergu da je stajao za valutu.

• 01 od 04

  Lebkuchen Hearts Recipe

  Lebkuchenherzen ili srčano srce, često su na tržištima otvorenog vazduha koji rade u čitavoj Nemačkoj tokom praznika kao što su Božić, Oktoberfest i Kirmes. Oni obično visijo sa traka sa slatkim izgovaranjima napisanim u mrazu u centru. Dajte im prijatelje ili ljubitelje ili porodicu da izrazite svoja osećanja. Kada ih pecate kod kuće i ukrasite ih, možete reći tačno šta vam se sviđa.

• 02 od 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen recept

  Nürnberger lebkuchen recept se odvijao od 14. veka kada je Nürnberg bio bogat grad sa dobrim trgovinskim udruženjima. Možete napraviti tradicionalni stil Nürnberger lebkuchen u vašoj kući bez posebnih nemačkih sastojaka. Završite ove mekane, začinjene kolačiće sa likerom ili glazom za rum. Oni drže nekoliko sedmica u nepropusnom kontejneru na pultu, tako da napravite dvostruku seriju koja će se držati pri ruci kada gosti padnu tokom praznične sezone. Takođe se dobro zamrzavaju za produženo skladištenje.

• 03 od 04

  Gingerbread House Recipe

  Braća Grimm bi mogla zaslužiti kredit za popularnost kuća sa gingerbreadom, ili su možda rani pokušaji izgradnje gingerbread-house-a inspirisali okruženje za svoju klasičnu bajku, Hansel i Gretel. U svakom slučaju, ova božićna tradicija proširila se kroz Evropu, a zatim i preko Novog sveta. Ovaj recept proizvodi tvrdi kolač koji je pogodan za izgradnju lebkuchenhausa .

• 04 od 04

  Basler Läckerli ili Swiss Lebkuchen Recipe

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), 300-godišnja kolačić sa tajnim receptom, nastala je u Bazelu u Švicarskoj. Suv, oštar i ispunjen orašastim oranžetom , ili kandiranom pomorandžom, ovaj kolač održava se dobro nedeljama. Ako ne možete dobiti pravi Basler läckerli iz evropskog izvora, ovaj recept donosi sličan ukusni kolačić.