Ova ukusna, sirazna pečenica je odličan način uživanja u karfiolu, a čini se divnim dodavanjem bilo kog obroka, od svakodnevnih večera do prazničnih praznika.
Pršenje krušne mrvice dodaje ukus i crni ukus, ali možete ga isprobati ili dodati narezani bademi za niže carbine.
Razmislite malo sa šoljicom pare srezanog šargarepa zajedno sa karfiolom ili upotrebite deo brokolija u tepsiji.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika glava karfiola, oko 1 1/2 do 2 kilograma, isečena u florets
- Sos
- 4 kašike maslaca
- 1/4 čaše
- brašno za sve namene
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
- 2 šolje mleka
- 1 kašika Dijon senfa
- 1 1/2 čaše (6 unci) Sir Cheddar, blaga ili oštra
- Topping
- 1 šolje
- meke sveže hlebne mrvice
- 1 žlica svježega seckanog peršuna, opciono
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- 2 kašike stopljenog putera
Kako to učiniti
- U vodenu ili parnu karfirovu u maloj količini vode navijte samo 6 do 8 minuta. Ispraznite temeljito i ostavite po strani.
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Podmazati 2-quart pečenje.
- Stavite 4 kašike maslaca u velikoj posudi. Postavite krpu na srednju vrelinu i kuvajte, mešajući, dok se buter ne stopi. Dodajte brašno i mešajte dok ne glatko. Kuvanje, stalno mešajući, na 2 minuta. Dodajte so i biber. Postepeno dodajte mleko u mešavinu brašna i maslaca uz mešanje. Nastavite kuvanje sosu, mešajući, sve dok se ne zaguši i mehuriće. Dodajte senf i sir i nastavite kuvanje, mešajući, dok se sir ne stopi.
- Dodajte ispuštenu karfiolu u sosu i lagano promešajte za mešanje. Spakirajte mešavinu karfiola i sira u pripremljenu posudu za pečenje.
- Kombinirajte mrvice sa mekom petlju, paprikom i 2 žlica rastopljenog putera; baciti da se dobro meša. Potrosite mrvice preko mešavine karfiola.
- Pečemo 15 do 20 minuta, ili dok se tepsija ne isprazni i prelijepa je lagano braon.
Služi 6.
Savjeti i varijacije
- Dodajte čipsu cajenskog bibera u sos od sira.
- Za bogatiji sos, koristite delikatnu kremu ili pola-pola.
- Koristite malu glavu karfiola i dodajte 2 do 3 šolje lagano parođenih brokolija floreta do brokoli floreta do karfiola i sireve smeše.
- Dodajte fino iseckane orehe ili pekane u mešavinu hrskavice.
- Zamijenite preliv gomolja sa 1/2 šolje prženih mandarina. Da bi se tostili bademi, proširili ih u suvu tanjir i kuvali na srednjoj vrućini, stalno mešajući, sve dok nisu blago ošamućeni i aromatični.
- Za punjenje bademovog badema stavite 1/2 šoljice bačenih badema u mikrotalasno sigurnosno jelo sa 1 kašikom žlica maslaca. Mikrovalna pećnica bademi i puter oko 3 minuta na 100% snage, često mešajući.
Možda vam se sviđa
- Pečeni karfiol sa čedovskim sosom
- Karfiol i kobasica pečeni sa sira Cheddar
- Pečeni karfiol i salata Quinoa
- Curry Pečeni karfiol
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 576 |
| Ukupna mast | 38 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrijum | 1.070 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 23 g |